Блинчики с капустой по-новому. Всего плюс 2 ингредиента и они уже китайские

25.09.2019 - 11:43

Ингредиенты для теста блинов: мука, молоко, яйцо, соль, сахар.

Ингредиенты для начинки: белокочанная капуста, соевый соус, имбирь, сливочное масло, яйцо, сахар.

Разбиваем 1 яйцо.

250 мл молока подогреваем.

Просеиваем муку.

Смешиваем молоко и яйца. Добавляем соль, сахар.

Постепенно всыпаем муку.

Добавляем в тесто 1 ст.л. растительного масла.

Тщательно перемешиваем.

Хорошо нагреваем сковороду.

Жарим с одной стороны блины до золотистого цвета и с другой стороны – слегка, так как мы будем заворачивать в блины начинку.

Шинкуем мелко 200 гр капусты.

Жарим на 2 ст.л. масла капусту с добавлением 1 ст.л. сахара.

Накрываем крышкой капусту на минуты 3.

Очищаем и натираем имбирь.

Капуста хорошо поджарилась – приобрела золотистый оттенок.

Выжимаем в капусту сок имбиря.

Добавляем 1-2 ч.л. соевого соуса и 1 ст.л. сливочного масла.

Освобождаем немного места на сковороде с капустой и вбиваем туда яйцо. Взбиваем его прямо в сковороде.

Обжариваем яйцо отдельно. И когда белок схватился, а желток еще нет, смешиваем все с капустой.

Кладем блин обжаренной стороной вверх и кладем на край начинку. Заворачиваем трубочкой.

Разогреваем сковороду.

Обжариваем блинчики на смеси растительного и сливочного масла в пропорциях 1/1). Примерно по полминуты с каждой стороны.

Блинчики готовы. Приятного аппетита!

Люди в материале: Татьяна Бородкина
Loading...


Рулетики с крапивой и одуванчиками. Пошаговый рецепт



Ингредиенты: лаваш тонкий, крапива, одуванчики, грецкий орех, лимон, сыр фета, красный лук, чеснок, оливковое масло и соль.

Замачиваем листья одуванчиков предварительно в холодной воде с солью.

Крапиву и вымоченные одуванчики заливаем кипятком на 3 минуты.

Нарезаем мелко лук и обжариваем на оливковом масле.

Сливаем кипяток от листьев полезных сорняков и заливаем ее холодной водой.

Готовим начинку из крапивы.

Теперь нарезаем мелко листья крапивы и откладываем в отдельную посуду.

Добавляем к крапиве сыр фета. Можно обойтись нежирным творогом или творожной массой.

Жменю грецких орехов измельчаем в блендере и также добавляем к крапивной начинке.

Прожаренный лук отправляем в крапивную начинку.

Выдавливаем сок половины лимона.

Займемся начинкой из одуванчиков.

Измельчаем 4 зубчика чеснока.

Мелко нарезаем листья одуванчиков.

Смешиваем чеснок, одуванчики, сыр фета, солим. Добавляем в начинку 1 ч. л. 9% уксуса.

Выкладываем начинку на лаваш и заворачиваем.

Поджариваем рулетики на гриле.

Блюдо готово. Приятного аппетита!