Где купить арбуз и какие документы можно потребовать. Советует врач-гигиенист

05.08.2019 - 14:31

Арбузы едят все и дыни тоже, даже те, кто откладывает дегустацию на август, уже может приступать к покупке лакомств с легким сердцем.

Гость программы Утро. Студия хорошего настроения» врач-гигиенист отделения гигиены питания ГУ «Минский городской центр гигиены и эпидемиологии» – Анна Новикова.

В каких местах лучше покупать арбузы и дыни?

Анна Новикова, врач-гигиенист отделения гигиены питания ГУ «Минский городской центр гигиены и эпидемиологии»:
Покупать бахчевые следует в санкционированных местах торговли – это магазины, рынки, торговые места, специально оборудованные для продажи бахчевых. Конечно, под запретом реализация бахчевых у случайных продавцов, реализующих продукцию с земли, возле автодорог. Такая продукция является негарантированной.

Торговое место должно быть оборудовано навесом, дабы защитить бахчевые от попадания прямых солнечных лучей. Должно быть такое оборудование, как стеллажи, столы, подтоварники, чтобы продукция не хранилась на земле. Конечно, оборудование любой тары, инвентаря должно содержаться в чистоте и быть исправным.

Какие документы может потребовать покупатель у продавца бахчевых культур?

Анна Новикова:
Следует поинтересоваться документами, подтверждающими качество и безопасность продукции, такие, к примеру, как декларация о соответствии.

Там указан какой-то срок реализации товара?

Анна Новикова:
Срок годности устанавливается производителем, чаще всего он прописывается на маркировке, в документах лишь лабораторное заключение о соответствии требованиям.

Сколько можно съесть арбуза и дыни без вреда для здоровья?

Как правильно мыть арбуз?

Люди в материале: Анна Новикова
Loading...


Выбираем фрукты правильно. На что стоит обратить внимание и как их обрабатывать



Как выбирать фрукты, на что стоит обратить внимание, и как их обрабатывать, рассказали в программе «Новое утро» на РТР-Беларусь.

Почему хранение в холодильнике не всегда безопасно? Как уберечь продукты от жары

Екатерина Хомченко, заведующий эпидемиологическим отделом, врач-эпидемиолог Минского городского центра гигиены и эпидемиологии:
Следует отдавать предпочтение сезонным фруктам, уделять внимание их качеству, т. е. на фруктах и овощах не должны быть признаки порчи и гнили. Что же касается обработки, то достаточно простой обработки под проточной водой, тщательно промыть с мылом. Я бы еще хотела остановиться на овощах, фруктах и зелени, необходимо тоже тщательно промывать под проточной водой и можно также ошпаривать, так называемое бланширование.