Готовим оладьи с брокколи и индейкой. Пошаговый рецепт

22.02.2020 - 19:16

24 февраля стартует Масленичная неделя. Это самый весёлый и вкусный народный праздник. Кружевные, заварные, фаршированные. С грибами или яблоком. Вариаций блинов – десятки. О рецепте для самых искушённых рассказали в программе «Плюс-минус».

Тонкие блинчики с грибами и луком. Простой рецепт

Ингредиенты: кефир, соль, сода, сахар, мука, молоко, яйца, масло, брокколи, индейка, сливки.

Константин Рослов, шеф-повар:
Приготовим оладьи с брокколи и индейкой. Берём кефир, немножко сахара, сода, соль, мука, молоко, 1 яйцо. Получившуюся массу тщательно перемешиваем.

Откладываем тесто минут на 15, чтобы оно настоялось. Смазываем сковородку маслом. Для приготовления начинки для оладий мы обжариваем брокколи, индейку и тушим в сливках.

Сервируем блюдо.

Люди в материале: Константин Рослов
Loading...


Цыплёнок в одуванчиках: оригинальный салат. Пошаговый рецепт



Как приготовить салат из одуванчиков, рассказали в программе «Плюс-минус». Это растение считают сорняком, но в них съедобно всё: и корень, и листья, и соцветия. В Греции обжаренную зелень падают с лимонным соком. А во Франции популярны маринованные бутоны. Как из обычных одуванчиков сделать удивительное блюдо? Рецепт проверенного шефа.

Вадим Парханович, шеф-повар:
Сегодня мы приготовим овощной салат с цыплёнком. И главным акцентом этого салата будут листья одуванчика. Для этого нам понадобятся: редис, огурец, томаты черри, запечённый цыплёнок, салат айсберг, яйцо, лимонный сок и листья одуванчика.

Перед приготовлением одуванчики необходимо подготовить: замочить в холодной воде со льдом и солью, чтобы убрать горечь из листьев.

Нарезаем овощи, цыплёнка и яйцо. Всё тщательно смешиваем.

Добавляем айсберг и листья одуванчиков.

Одуванчики – это известное лекарственное растение, которое насыщено множеством витаминов.

Следующий шаг – подготовка заправки для салата. Смешиваем горчицу, бальзамический уксус, соевый соус, мёд и льняное масло.

Заправляем салат и выкладываем в тарелку.

Посыпаем перцем розе и кунжутом.