Готовим штрудель с овощами. Пошаговый рецепт

01.11.2019 - 10:17

Ингредиенты: тесто фило, баклажан, цуккини, репчатый лук, чеснок, помидор, фасоль, яйцо, кинза, паприка, молотый перец и соль.

Нарезаем мелко лук и один зубчик чеснока.

Обжариваем лук на оливковом масле. Чуть позже добавляем к нему измельченный чеснок.

Нарезаем на тонкие пластинки цуккини и баклажан.

Мажем оливковым маслом пластинки цуккини и баклажана с обеих сторон и отправляем на гриль. Можно просто поджарить на сухой сковороде.

В конце жарки лука с чесноком добавляем паприку.

Нарезаем на тонкие полоски прожаренные баклажан и цуккини.

Помидор нарезаем и избавляем его от жидкости.

Измельчаем кинзу (можно использовать любую зелень).

Смешиваем все подготовленные ингредиенты в одной посуде.

Отправляем к овощам отварную фасоль.

Перчим, солим.

Разбиваем в начинку одно яйцо.

На противень расстилаем пергаментную бумагу.

Выкладываем лист теста фило, смазываем его оливковым маслом. Так укладываем 4 листа теста.

На последний лист теста вместо масла выкладываем начинку и скручиваем в рулет. Заворачиваем края.

Запекаем штрудель 15 минут в духовке предварительно разогретой на 180 градусов.

Быстро, вкусно и полезно! Берите рецепт на вооружение. 

*На правах рекламы.

Люди в материале: Татьяна Бородкина
Loading...


Рулетики с крапивой и одуванчиками. Пошаговый рецепт



Ингредиенты: лаваш тонкий, крапива, одуванчики, грецкий орех, лимон, сыр фета, красный лук, чеснок, оливковое масло и соль.

Замачиваем листья одуванчиков предварительно в холодной воде с солью.

Крапиву и вымоченные одуванчики заливаем кипятком на 3 минуты.

Нарезаем мелко лук и обжариваем на оливковом масле.

Сливаем кипяток от листьев полезных сорняков и заливаем ее холодной водой.

Готовим начинку из крапивы.

Теперь нарезаем мелко листья крапивы и откладываем в отдельную посуду.

Добавляем к крапиве сыр фета. Можно обойтись нежирным творогом или творожной массой.

Жменю грецких орехов измельчаем в блендере и также добавляем к крапивной начинке.

Прожаренный лук отправляем в крапивную начинку.

Выдавливаем сок половины лимона.

Займемся начинкой из одуванчиков.

Измельчаем 4 зубчика чеснока.

Мелко нарезаем листья одуванчиков.

Смешиваем чеснок, одуванчики, сыр фета, солим. Добавляем в начинку 1 ч. л. 9% уксуса.

Выкладываем начинку на лаваш и заворачиваем.

Поджариваем рулетики на гриле.

Блюдо готово. Приятного аппетита!