Из абрикосов, клубники и ананаса. Готовим варенье с шеф-поваром пошагово

28.07.2021 - 15:34

Анастасия Макеева, корреспондент:
Земляника с черникой на батон, да с молоком любимый вкус детства. Но продлить его можно в любом возрасте, заготовив вареньице и сохранив лето в баночках.

Закатаем витамины и оставим на столе тропики. Абрикосовый рай с нотками цитруса. Такой солнечный бальзам согреет в морозы и поднимет настроение.

Вадим Парханович, шеф-повар ресторана Believe:
Абрикоса нам понадобится 500 грамм, и 300 грамм сахара. Абрикосы нарезаем крупно и складываем в сотейник. Снимаем цедру апельсина и выдавливаем сок. Ставим наш сотейник на плиту до закипания, после чего опускаем температуру до единицы.

Как только появится ароматная пенка, добавляем для пикантности веточку тимьяна. Три часа, и десерт почти готов. Оставляем варенье на сутки. На следующий день доводим до кипения и варим 15 минут.

Второй рецепт также с изюминкой. Клубничное с базиликом – для настоящих гурманов.

Вадим Парханович:
Клубники добавляем 500 грамм, 300 грамм сахара. Пока клубника доходит до кипения, мы нарезаем базилик. Клубника закипела, ставим ее на единицу и добавляем базилик, черный перец. Оставляем варить варенье на 4 часа.

После чего даем ему еще постоять сутки при комнатной температуре и на следующий день еще доводим до кипения, варим 15 минут. Наше варенье готово.

Продолжаем экзотику на блюдце. Нарезаем кубиками ананас. Усиливаем вкус соком лайма. Добавляем розмарин и 200 граммов сахара. Летний коктейль доводим до кипения, сбавляем огонь и варим 3 часа.

Вадим Парханович:
Наши необычные вкусные десерты готовы. А если вы хотите приготовить на свою большую семью, то вам понадобится клубники 6 килограммов, 4 килограмма сахара, 100 граммов базилика и перца по вкусу.

Также 6 килограммов ананаса, 4 килограмма сахара, 100 граммов розмарина.

И для абрикосового варенья нам понадобится 6 килограммов абрикоса, 4 килограмма сахара, 100 граммов тимьяна и 100 граммов цедры апельсина.

*На правах рекламы.

Loading...


Эту молочку знают и любят в трёх десятках стран мира. Почему «Савушкин продукт» называют визитной карточкой Беларуси?



Новости Беларуси. В Бресте назвали лучших экспортеров года. Республиканский конкурс проводился в 22 номинациях. Жюри оценивало объем экспорта, внешнеторговое сальдо и освоение новых рынков, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.

Сегодня Беларусь поставляет свою продукцию в 180 стран мира. Несмотря на пандемию коронавируса и закрытие границ, наша страна достигла положительного торгового сальдо – по Брестской области это почти 900 миллионов долларов.

«Савушкин продукт» – визитная карточка Беларуси, входит в топ-3 лидеров молочной отрасли стран СНГ. На счету компании более 700 международных и республиканских наград, среди которых самая главная – искренняя любовь потребителя. Копилка достижений пополнилась еще одной – за достижения в области экспорта.  

За последние 5 лет «Савушкин продукт» совершил стремительный рывок в своем развитии, превратившись в группу компаний с огромным потенциалом.

По итогам 9 месяцев 2021 года среднесуточный объем переработки группы компаний «Савушкин продукт» составил свыше 3 800 тонн молока и более 3 000 тонн сыворотки. Из них производятся молочные продукты, которые любят и узнают. 

Для «Савушкина» белорусский потребитель всегда в приоритете. Вся остальная продукция, а это более 60 %, разлетается по миру. В Нью-Йорке и Майами полюбили глазированные сырки компании, в Токио – твердые и творожные сыры, в Бухаресте и Софии – питьевые йогурты, в Самарканде распробовали плавленые сыры, в Актау – йогурты Teos.  

Молочные реки «Савушкин» известны в 30 странах – от России и Японии до Иордании и США. Во всех уголках планеты потребителю в первую очередь важно, чтобы продукция производилась из натурального молока. Точнее, всегда из свежего молока. Как это и делает агропромышленный флагман, «сердце» которого ритмично стучит в городе над Бугом.  

*На правах рекламы.