Какую пиццу можно есть без вреда для фигуры? Показываем четыре варианта

20.08.2019 - 11:15

Советы диетолога – в программе «Утро. Студия хорошего настроения».

Марта, а вы пиццу едите?

Марта Марудова, диетолог:
Честно скажу, очень редко, потому что пицца это то блюдо, к составу которого нужно предъявлять огромные требования и кушать в небольших дозировках.

Что самое вредное в пицце?

Марта Марудова:
Конечно, все внутренние составляющие в виде начинки: салями, жирные сыры, майонезные соусы, кетчупы – это делает пиццу такой калорометрической бомбой, которая выбивает человека из колеи стройности и добавляет ему сантиметры на талии и бедрах.

Сколько калорий в стандартной пицце 32 см, в зависимости от начинки?

Марта Марудова:
Здесь калорий очень много: более 2 000 ккал! Фактически съев такую пиццу, да и еще запив каким-то напитком, человек свою дневную норму уже набирает.

Если мы будем есть пиццу каждый день, чем это будет грозить для здоровья?

Марта Марудова:
Конечно, помимо набора веса, опасность пиццы в том, что там есть жирные, острые составляющие, которые очень ударяют по внутренним органам: по печени, поджелудочной железе, желудочно-кишечному тракту. Поэтому если есть какие-то нюансы со здоровьем в этом плане, то, конечно, к пицце нужно относиться крайне придирчиво.

Существует ли полезная пицца, на которой можно не только не набрать вес, но и еще немного похудеть?

Марта Марудова:
Начнем с основы: правильно, чтобы пицца была из цельнозерновой муки: льняной, рисовой, овсяной – любой муки, которая полезна, низкокалорийная и не вредит фигуре. Если мы говорим о составе начинки, то здесь правильно иметь белковую составляющую, например, грибы или мясо, обязательно овощи.

Алексей Сачко, шеф-повар:
Ее уникальный состав в том, что тесто зреет дольше, чем тесто для обычной пиццы. За счет этого дрожжи успевают съесть все сахара, находящиеся в тесте.

Состав у теста очень полезный, а что касается начинки, хороша ли она для фигуры?

Марта Марудова:
Здесь мы видим, что есть вегетарианская пицца, замечательные овощи, я, например, это все обожаю: цуккини, перец, кабачки на диетическом тесте – просто какой-то праздник!

Для любителей мяса есть вяленое мясо с рукколой, зелень – это замечательно!

Для тех, кто плохо относится к мясу, хочет получить белок, мы можем иметь в своем арсенале грибную пиццу с рикоттой. Тоже замечательно, вкусно и полезно. Калорий минимум, пользы много и удовольствие огромное!

Для тех, кто не только хочет насладиться пиццей, но и получить сладкий вкус – груша и горгонзола – сыр с плесенью, это такая настоящая экзотика для белорусского живота, но это очень вкусно, полезно и, самое главное, низкокалорийно!

Люди в материале: Марта Марудова
Loading...


Что можно есть в пост и кому нельзя его соблюдать



Диана Галех, корреспондент:
Рождественский пост – особое время для верующих. В период духовного очищения многие воздерживаются от соблазнов, в том числе от гастрономических удовольствий.

Рождественский пост считается менее строгим, чем Великий перед Пасхой. Но тем не менее, правила накладывают вето на определенные изыски. В будни нельзя есть мясные и молочные продукты, яйца, в выходные можно добавить в рацион рыбу.

Марта Марудова, диетолог:
Возникает вопрос: а чем заменить мясо, яйца, молочную продукцию? Поэтому здесь на помощь к нам приходят бобовые. Про чечевицу наши белорусы знают, с нутом как-то знакомы, с фасолью более-менее. Мы внедряем как можно чаще эти продукты в свой рацион.

Кстати, включать в рацион рыбу можно и по большим праздникам, например, завтра – в день Введения во храм Пресвятой Богородицы или 19 декабря – в день святителя Николая. А в последнюю неделю перед Рождеством от рыбы придется отказаться, эта неделя считается самой строгой во время поста.

Марта Марудова:
На помощь обычно к нам приходят большие объемы, потому что белковая пища: мясо, рыба исключены в пост, но именно они дают насыщение, поэтому большие салаты, они низкокалорийные, также теплые супы, но уже немясные могут быть такими палочками-выручалочками.

Если вы собираетесь в этот период в путешествие, для вас могут быть послабления – во время поездки разрешается есть рыбу, а молочные и мясные продукты – все равно под запретом. На Новый год тоже можно сделать исключение. Когда отправляетесь в гости и отказаться от непостной еды никак нельзя, то ради любви к ближнему разрешается однократная трапеза.

Марта Марудова:
Беременным женщинам, маленьким детям, подросткам, лицам с сахарным диабетом, с тяжелыми патологиями желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы пост исключен. Поэтому если человек решил, все-таки, поститься и более-менее у него со здоровьем все в порядке, конечно, не мешало бы проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Если есть вопросы по соблюдению поста, можно посоветоваться и с духовным наставником. Священники обращают внимание: отказ от тяжелой пищи не главное, а важно – найти время подумать о своей душе.

Пост – возможность правильно настроиться к приходу праздника. Важно в этот светлый период не забывать о здоровье физическом и духовном.