Кекс с сыром и маслинами. Удобно брать с собой

01.10.2019 - 17:04

Ингредиенты для теста: мука, разрыхлитель, яйца, зелень, соль, подсолнечное масло, белое вино.

Ингредиенты для начинки: сыр, репчатый лук, сливочное масло, ветчина и маслины. 

Просеиваем через сито 360 гр муки.

Добавляем 1 ст.л. разрыхлителя.

Взбиваем 4 яйца.

1 щепотка соли и 1 ст.л. подсолнечного масла.

Добавляем 150 гр белого вина.

Постепенно высыпаем муку.

Тесту даем отдохнуть.

Для начинки нарезаем 1 луковицу и пассеруем на сливочном масле.

Мелко нарезаем 150 гр ветчины.

Нарезаем укроп, петрушку и зеленый лук.

Смешиваем в отдельной посуде поджаренный лук, ветчину и зелень.

150 гр твердого сыра натираем на крупную терку либо мелко нарезаем и также отправляем к начинке.

Штук 20 маслин разрезаем пополам.

Смешиваем тесто с начинкой.

Разогреваем духовку на 180 градусов.

Укладываем в форму пергаментную бумагу и слегка смазываем дно подсолнечным маслом.

Выкладываем тесто в форму и утрамбовываем (как это сделать – смотрите в видеоматериале).

Выпекаем в духовке 1 час.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Люди в материале: Татьяна Бородкина
Loading...


Готовим картофель-фри с хрустящей корочкой. Подаём с салатом из капусты



Ингредиенты: картофель, соль, растительное масло, зеленый лук, мука. А также белокочанная капуста, морковь, сахар и яблочный уксус.

Очищаем картофель и нарезаем его на одинаковые брусочки.

Опускаем картофель в холодную воду на 15 минут. Так он при жарке приобретет хрустящую корочку.

Тем временем готовим салат.

Натираем морковь на крупной терке.

Нарезаем соломкой капусту.

Для салата мелко нарезаем зеленый лук и отправляем в салат.

Заправляем салат солью, щепоткой сахара и 2 ст. л. растительного масла.

Добавляем в салат 1 ст. л. яблочного уксуса.

Сливаем картофель в дуршлаг и обдаем кипятком.

Высушиваем картофель на бумажном полотенце.

Хорошо нагреваем растительное масло в глубокой сковороде.

Бросаем один зубчик чеснока в масло – так мы узнаем, закипело ли масло, и блюдо будет ароматнее.

Картофельные брусочки обваливаем в муке и обжариваем в масле.

Выкладываем фри на бумажную салфетку.

Соль добавляем уже после того, как картофель-фри будет готов.

Подаем картофель-фри с капустным салатом.