Капуста, дайкон и хурма. Какие ещё овощи и фрукты стоит есть зимой, и как их выбрать

22.01.2019 - 11:30

За окном минус, в организме плюс. Не спешите в аптеку, лучше сделайте ставку на натуральные витамины. Справиться с простудой и хандрой поможет имбирно-лимонный напиток. Ударная доза витамина С быстро приведёт в чувство. А вот как выбрать качественные продукты, разберёмся с экспертами.

Алексей Редько, шеф-повар:
Корень имбиря должен быть не морщинистый. Чем более глянцевый, тем он сочнее. Чтобы меньше было отростков, потому что в толстом плоде больше элементов будет.

При выборе лимона обращаем внимание на его цвет. Он должен быть яркий, жёлтый без тёмных пятен. Этот более гладкий, а этот более фактурный. Кожа более толстая и лимон будет менее сочный.

Чтобы не столкнуться с авитаминозом, делайте салат из сырой капусты и моркови. Только обязательно заправьте растительным маслом. Витамин «А» отлично усваивается с жирами, ваши волосы и кожа будут сиять, как после салона красоты. Кроме того, белокочанная снижает холестерин, укрепляет сердце и даже улучшает настроение.

Анна Глобаж, диетолог:
Капуста содержит много грубого волокна, а оно питает микрофлору. Витамин К влияет на усвоение кальция и витамина Д.

Я предпочитаю, всё-таки, немытую морковь, потому что минимум обработки. Морковь обладает мочегонным средством, так что для людей, страдающих отёками, тоже рекомендую её употреблять.

Ещё один источник красоты – авокадо. Сейчас они в самом соку. Обращайте внимание, чтобы кожура была гладкая, без пятен и повреждений. Хороший авокадо всегда мягковатый. Но даже, если купили незрелый, просто заверните в газету и дайте ему время. И тогда не только помолодеете, но и похудеете. А на десерт порадуйте себя хурмой и яблоками.

Алексей Редько:
Хурма богата калием, благотворно влияет на сердце, способствует очищению организма. Плод должен быть гладким без лишнего белого налёта, веточки должны быть не гнилые.

Анна Глобаж:
Яблоки это, вообще, кладезь витаминов и микроэлементов. Я бы рекомендовала срезать кожу, так как, всё-таки, они обрабатываются для хранения.

Йод, железо и марганец найдете в свёкле. Но этим овощем нельзя злоупотреблять людям с повышенным сахаром в крови и мочекаменной болезнью. А вот дайкон прописан всем без исключения. Внимательно относитесь к своему питанию, и никакие вирусы не застанут вас врасплох.

Люди в материале: Алексей Редько, Анна Глобаж


В Беларуси обновлён список социально значимых товаров. Что в него входит?



Новости Беларуси. Перечень социально значимых товаров, на которые государство будет регулировать цены, обновили в Беларуси, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ. 

Правительство утвердило новые позиции. К таким товарам относятся хлеб пшеничный, батон из пшеничной муки, сыр (твёрдый, полутвёрдый), яблоки, чёрный чай, некоторые свежие овощи.

Больше 90 дней облисполкомы и Мингорисполком не смогут вводить временное регулирование цен на свежий картофель, свёклу, морковь, капусту и лук. Группу круп расширили манной и пшённой. А в список мясных продуктов добавили сосиски, колбасы варёные, сардельки, крупнокусковые полуфабрикаты.