Магия каштана: дерево, способное вылечить, накормить и вызвать взаимные чувства

05.10.2016 - 12:56

Его называют конским за то, что был привезён из Балканского полуострова в качестве корма для лошадей. И солнечным – за стремление широкой листвы к солнцу. Дерево-экзот для нашей страны – каштан – давно приспособился к новой Родине.

Плоды конского каштана широко применяются в народной медицине. Они обладают хорошим противовоспалительным действием, повышают тонус сосудов, способствуют улучшению свертываемости крови. Кстати, вырастить такую кладезь лечебных свойств очень просто.

А ещё каштан бывает «хлебным» из-за растущих на нём съедобных плодов. У деревьев этого сорта другая форма листьев и сами плоды заключены в бурые и более пушистые плюски.

Жители Франции даже имеют свой праздник, посвященный благородному дереву, и считают блюда из каштана собственным национальным продуктом.

Съедобные каштаны содержат практически все витамины, что и орехи. Каштаны можно жарить, запекать, варить, тушить и даже есть сырыми. Для нашей страны характерны поджаристые каштаны. Чтобы их приготовить,  необходимо сделать надрез, чтобы плоды не полопались, потом высыпать каштаны на гриль без добавления масла и жарить, периодически помешивая.

Каштаны можно использовать в пищу как отдельную закуску, уличный фаст-фуд, а также в качестве добавки к первым блюдам и гарнира к мясным блюдам.

По консистенции – как картошка, по вкусу – вспоминается сладость кукурузы.

На Корсике до наших времен даже сохранился свадебный обычай судить о состоятельности невесты по ее умению готовить блюда из каштанов и каштановой муки.

Кроме необычных свойств в медицине и кулинарии, дерево обладает и магическими свойствами, окутанными легендами.

Одна из них посвящена сицилийскому каштану окружностью почти в 58 метров, который однажды укрыл от грозы королеву Неаполя с её ста рыцарями. С тех пор дерево-рекордсмен называется «Каштаном сотни лошадей». А вот самое романтичное предание объясняет весенние свечные бело-розовые соцветия.

Loading...


«Идёт профилактика большого количества болезней». Как и чем обрабатывать вишню весной



Саженцы вишни – традиционно в топе продаж практически у всех белорусских питомников. И это объяснимо! Трудно найти человека, который бы не любил вишневые пироги, варенья и компоты из этой вкусной и полезной ягоды. А как волшебно выглядит цветущий вишневый сад! В общем – от вишневых деревьев на приусадебном участке одни только плюсы. Но так бывает, что счастливые обладатели вишневых деревьев урожая никак не могут дождаться.

В чем дело? Наши корреспонденты, они же садоводы-любители, задались этим вопросом и отправились на поиски ответа – прямо в плодовый сад. Все оказалось поправимо, по крайней мере так уверяет истинный профессионал. Вишня может и должна быть урожайной. Важно знать лишь основные правила ухода за этой культурой. Весной они совсем несложные.

Вероника Комардина, руководитель лаборатории защиты плодовых культур Института защиты растений:
Весной у нас идет профилактика большого количества болезней: как болезней коры, так и профилактика специфических болезней – коккомикоз и клястероспориоз. Плодовая гниль у нас пойдет чуть-чуть попозже, но пока мы защищаем от коккомикоза и клястероспориоза.

Что с вредителями?

Вероника Комардина:
На сегодняшний момент проводить обработку против вредителей на вишне я не рекомендую, потому что еще рановато. Единственное, что когда распускаются почки и вы видите тлю, она очень хорошо видна на вишне, она черная, специфического вида, можно проводить обработку от тли.

Вишневый слизистый пилильщик. Обработка против этих вредителей будет проводиться ближе к цветению, сейчас еще рановато. Сейчас у нас профилактика только от болезней.

Но бороться с болезнями, да и с вредителями, уверяют специалисты, также нужно уметь. Садоводы должны взять себе на заметку – важно выбрать правильный препарат и правильную его концентрацию. Обязательно учитываем и температуру. В южных и северных районах Беларуси сроки обработки различны. На что обращаем внимание прежде всего?

Вероника Комардина:
Почки еще не распущены, только вот начинается небольшое начало зеленого конуса, но учитывая то, что у нас предполагается похолодание, я думаю, что немного задержит развитие косточковых культур. По нераскрытой почке мы можем обрабатывать медьсодержащим препаратом, как профилактика от болезней, при этом повысить концентрацию. Имеются готовые препараты – бордоская жидкость 2%, ее не нужно разводить, она уже готова, ее просто вливаем в опрыскиватель и обрабатываем. Также можно самому приготовить, но единственное, что концентрация медьсодержащих препаратов не должна быть выше 3%. Если же почки распустились и они уже имеют зеленый конус, они имеют зеленую ткань, которую мы можем повредить, поджечь немного, то лучше использовать 1%-ный раствор – это касается всех плодовых культур.

Ну и последнее. Знаем когда обрабатывать и чем. Теперь вопрос: как правильно?

Вероника Комардина:
Когда мы обрабатываем ветки, то часть препарата рабочей жидкости нашего раствора попадает на приствольный круг. Я рекомендовала бы пройтись и по стволу для защиты от раковых болезней. Если это обработка большим процентом медьсодержащих препаратов, то мы каким-то образом может поджечь лишайники – это тоже немаловажно. Рекомендую обрабатывать и ствол, в том числе.

Еще несколько недель и вишневые сады предстанут во всей своей красе, привнеся в каждый белорусский уголок неповторимой и скоротечной весенней нежности. Приготовьтесь наслаждаться! Ну, а что сделать сейчас, весной, чтобы летом вдоволь поесть полезных ягод, – вы уже знаете. Богатого вам урожая!