Без лишней химии, с особым подходом к животным. Под Минском уже полгода работает огромный фермерский рынок

16.05.2021 - 23:37

Новости Беларуси. Продукты с приставкой «эко». Огромный и единственный в своем роде фермерский рынок полгода работает под Минском. В пятницу, 14 мая, сюда приехал Александр Лукашенко, сообщили в программе «Неделя» на СТВ.

Построен рынок по инициативе Президента. Главное правило – продавать здесь свою продукцию должны в первую очередь фермеры – в комфортных условиях и без излишней волокиты. Для покупателя это вкусно, натурально и недорого. Пока в комплексе полторы сотни торговых мест, будет больше.

Александр Лукашенко не только обозначил задачи по развитию объекта чиновникам, но и пообщался с теми, кто продает свое, а еще попробовал на вкус продукты.

Вкусный репортаж от Виктории Ходосок.

Свежее мясо, аппетитное сало и ароматная зелень – это настоящий гастрономический тур для гурманов. Смотреть сюжет – предупреждаем – будет крайне сложно, но вы держитесь.

Популярность экопродуктов – уже который год мировой тренд. Без лишней химии, с особым подходом к выращиваемым животным: удивляйтесь – курицам включают классическую музыку. Ну и, само собой понятно, вся эта история с ценой выше, чем у обычных товаров. На ЗОЖ-рынок свой большой спрос.

Рынок «Валерьяново» под Минском – своего рода стартап в этой нише в рамках страны. С визитом здесь Президент неспроста. Торговый комплекс развернулся на месте ранее пустующих площадей. Как раз освоить их и поручил глава государства. А в свое время на этом месте строили очередной новомодный торгово-развлекательный центр. Но свои обязательства инвестор не выполнил. Тогда на площадке взялись за стройку рынка натурпродуктов. Для его создания объект не был приспособлен. И в сжатые сроки специалисты работали практически с чистого листа.

Александр Лукашенко на экорынке «Валерьяново»: мы же не для показухи здесь собрались, это должно быть хорошим конкурентом Комаровке

Показывает ли экоеда хорошие продажи и почему спустя полгода после ввода большого объекта занят лишь первый этаж? Это одни из главных вопросов. Ответ на первый Президент узнает лично от самих продавцов, на второй – что называется с порога от чиновников. Как итог – мол, надо время для раскрутки. Кроме того, в разговоре всплывет тема сертификатов на товары.

Александр Лукашенко – директору «Валерьяново»: безопасность продуктов питания должна быть непререкаемой

Да, у чиновников есть идеи, как заполнить верхние этажи рынка. Глава государства здесь отмечает: «Валерьяново» не должен стать точной копией самого обычного торгового центра.

«Для меня главное – человек». Александр Лукашенко требует навести порядок в работе продовольственных рынков

«Валерьяново». Сегодня это многофункциональный четырехэтажный комплекс на 140 торговых мест. Продукцией торгуют как фермеры, так и крупные аграрии. Здоровая конкуренция во всех смыслах. По рядам Президент ходил полтора часа: разговаривал по душам с продавцами, дегустировал товары и даже прикупил что-то и себе.

Продегустировал продукты и сделал покупки. О чём говорил Президент с продавцами фермерского рынка под Минском?

Но дегустация дегустацией, а на рынке надо и коммерческую жилку подключать. На этой теме и завязался разговор у Президента и фермера Александра.

Читайте также:

«То есть тебе моё молоко не подойдёт?» Что предложил Александр Лукашенко продавцу на экорынке

«Надо было Президенту это увидеть, да?» Александр Лукашенко высказался о торговле у дорог

Курицу-гриль попросил с корочкой. Вот что Президент Беларуси купил на рынке в Валерьяново

Loading...


Лакомство разлетается по всему миру. Рассказываем про белорусский гастроэксклюзив – крем-мёд с начинками



Новости Беларуси. На неделе в Беларуси отмечали Медовый спас – своеобразное завершение сезона у пчеловодов, сообщили в программе «Неделя» на СТВ. По их оценкам, год в Беларуси удался на урожай. Самым медовым поселком Беларуси считают Малые Радваничи, где каждый второй дом – пчеловода.

Там же расположился самый крупный и практически единственный пчелопитомник в стране. Уже 80 лет в нем трудятся над тем, чтобы на свет появлялись новые пчелиные семьи. А еще один настоящий гастрономический эксклюзив Беларуси – это медовая паста от фермера в Каменецком районе. С тмином, перцем чили и лавандой. Три десятка вкусов – для настоящих гурманов во всем мире.

Подробности у Кристины Протосовицкой.

Гастроэксклюзив Беларуси – крем-мед с десятками начинок. Наталья Лимаренко перевернула представление о лакомстве. Кремовать мед изначально придумали канадцы, а идея запустить свое маленькое производство три года назад родилась под Каменцем.

Наталья Лимаренко, фермер:
Хорош, нет крупных кристаллов. Осталось ему только дальше кремоваться, поэтому включаем программу. Многие боятся, не знают, что это такое. Еще не только нам, но всем, кто занимается медом, нужно много сделать, чтобы люди полюбили мед.

Выбор начинок как вид искусства. По словам хозяйки, вкусы должны в крем-меде подружиться. На семейном совете, а в дело вовлечены все, решают судьбу путем дотошной дегустации. 35 вариаций – от классических ягодных – малины, облепихи, смородины – до совсем неожиданных – семечки с морской солью.

Наталья Лимаренко:
Самое популярное – это лаванда с абрикосом, дальше идет черный тмин и специи. А после них – все ореховые, ягодные.

Лакомство разлетается по миру в составе сувениров – Великобритания, Израиль, Турция, Польша. В сентябре в Бресте откроется мини-экорынок, где семья представит 35 вкусов крем-меда, соусов и заправок для мясных блюд. Весь мед фермер добывает на своей пасеке, а добавки выращены на приусадебном участке.

Наталья Лимаренко:
Нравится использовать то, что у нас растет. Когда переехали из города в деревню, мы фанаты органического земледелия. То есть мы используем в лучшем случае все то, что после кролика, птиц остается. С химией не дружим.

По поверьям белорусов, мед – источник мудрости и вечного обновления жизни. Сладко жить не запретишь, тем более что для этого уже придумали все компоненты.

«Это как государство, только маленькое». Посмотрите, как выращивают пчел в самом крупном питомнике Беларуси – подробности здесь.