Инвестор ресторанов белорусской кухни: Как Голландия размером с Гродненскую область умудряется экспортировать картошку в Беларусь?

29.10.2013 - 17:40

Почему из национальных блюд белорусы знают только драники да бабку, и в некоторых ресторанах национальное белорусское блюдо готовят из голландской картошки? Какими кулинарными изысками собираются удивлять гостей Чемпионата мира по хоккею 2014? Ответы на эти и многие другие выпросы смотрите в ток-шок «Такова Судьба» на СТВ.

Олег Навицкий, инвестор ресторанов белорусской кухни:
Закономерность той же Голландии, страны с маленькой площадью, которая чуть больше Гродненской области: она умудряется экспортировать картошку в страну, которая 2 по объему произрастания картошки. И это с присутствием Института картофелеводства.
В Беларуси есть хорошая картошка, но её уникальным образом прячут. Я не готов сегодня заниматься полным циклом бизнеса, начиная от выращивания картошки и занимаясь её дистрибуцией. Многие рестораны используют именно полуфабрикаты для драников, привозимые из Голландии и Литвы.
У белорусской проблемы с вопросом хранения и переработки.

Loading...


«Нужно возрождать страхование садовых насаждений». Кто защитит фермеров от неурожая?



Новости Беларуси. В Институте плодоводства сегодня не только создают новые сорта фруктовых, но и просчитывают пути развития отрасли в Беларуси, сообщили в программе «Неделя» на СТВ. Здесь вся цепочка – от земли до потребителя – как на ладони. Собственные сады.

Витаминный запас белорусов. Сколько тонн овощей и фруктов заготовят в стабфонд страны?

Здесь, в институте, есть и фруктохранилище. Здесь смотрят, при каких условиях яблоко сохранит весь свой витаминный состав на максимально долгий срок – до лета точно.

Рядом магазин. Сегодня цена, в зависимости от сорта, колеблется от 1 рубля до 2. Это с торговой наценкой. И вот итоги сезона.

Зоя Козловская, заведующий отделом РУП «Институт плодоводства»:
Прошли штормовые грозы с градом, сильно повредили. Причем повредили не только яблоки, но и деревья побеги, саженцы. Поэтому ущерб значительный. Я думаю, что уже нужно возрождать страхование садовых насаждений и товарного урожая.

Наши садоводы тоже несут затраты, цены меняются, спрос тоже, поэтому цена формируется спросом. Все дело в том, что завышаются торговые надбавки. Когда закупки белорусского яблока идут по невысокой цене, торговля не всегда охотно покупает у наших производителей яблоки. 

Читайте также:

«Польское и рядом не стояло». Белорусский фермер рассказал, почему решил выращивать яблоки на продажу

Кто и как формирует цены на яблоки в Беларуси?

Где выгоднее покупать яблоки? Сравниваем цены и выясняем, много ли на прилавках белорусских фруктов