«И драники мы вчера жарили, и дрова пилили». Как проходит финал конкурса «Властелин села»?

10.07.2021 - 16:20

Новости Беларуси. Александрия вновь собирает друзей. 10 июля на берегу Днепра тысячи гостей отмечают Купалье, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.

Гала-концерт, сувениры, конкурсы и викторины. Как Александрия собирает друзей

Большой фестиваль народных искусств в 2021 году своим символом выбрал рушник, который в очередной раз подчеркнет единство и самобытность белорусского народа. Купальский мюзикл «Венок на воде», гала-концерт, сувениры, город мастеров, конкурсы и викторины – все это ожидает гостей Александрии.

Юлия Мычка, корреспондент:
Мы находимся на площадке, где проходит финал республиканского конкурса «Властелин села». В нем принимают участие шесть семей со всей республики. Все они прошли закалку в районных турах и победили в областных. Конкурс шел несколько дней, за это время мамы с папами, с детками вместе кололи дрова и даже выпекали драники на колоде.

О своих эмоциях и впечатлениях расскажут сами участники.

Татьяна Кулеш, участница республиканского конкурса «Властелин села»:
Много-много эмоций мы получили здесь. Было очень, конечно, сложно, но также мы много нового узнали: и драники мы вчера жарили, и дрова пилили. И, конечно, с детками тяжело, но это все интересно, они видят, как мы можем, и они у нас этому учатся.

Владимир Погодин, участник республиканского конкурса «Властелин села»:
Победили в областном, теперь решили победить и в республиканском. Конечно, конкурс, хоть сами и работаем в сельском хозяйстве, очень сложный был – жара как-никак, но надеемся на победу.

Кристина Погодина, участница республиканского конкурса «Властелин села»:
Буря эмоций. Наверное, самым интересным было, мы ни разу такого не делали, это драники на колоде. Все же немножко сложно, так как в новинку, но очень понравилось.

Юлия Зинкевич, координатор республиканского конкурса «Властелин села»:
С каждым годом я все больше и больше восхищаюсь нашими семьями, особенно семьями, которые живут на селе. Потому что это семьи, которые не только работают и растят детей – они ведут подсобное хозяйство, у каждого есть хобби. Каждый папа занимается охотой или рыбалкой, мама занимается рукоделием. И они это все успевают.

Юлия Мычка:
Имя «властелина села» узнаем вечером. Известно, что все финалисты получат денежное вознаграждение в размере почти 2,5 тысячи рублей, а победитель еще и ценные подарки. Мы в ожидании театральной части Александрии, ждем выступления Купаловского театра, а также Могилевского областного театра кукол.

Подробности в видеоматериале.

Loading...


Как в производстве продуктов используют 3D-принтер и из чего делают вегетарианское мороженое? Рассказал Гордей Гусаков



Новости Беларуси. Белорусы полностью обеспечивают себя мясом и молоком, сообщили в программе «Неделя» на СТВ. Мы четвертые среди мировых производителей сыра. Впереди лишь ЕС, США и Новая Зеландия. А по сливочному маслу, творогу и сухому молоку наша страна в пятерке лучших экспортеров. Но мало кто задумывается, что очередная новинка на прилавке – это заслуга не только производителя. К примеру, как изготавливают сырки для диабетиков и вегетарианское мороженое? Можно ли доверять этикеткам? И причем тут 3D-принтер? О рецептурах нового поколения мы спросили руководителей Института мясо-молочной промышленности.  

Илона Волынец, СТВ:  
Что может в ближайшее время появиться на наших прилавках?  

Развивается 3D-печать продуктов и вегетарианское питание

Гордей Гусаков, директор Института мясо-молочной промышленности:  
Бесспорно, в тренде находятся и функциональные продукты питания. Суть их в том, что мы должны обогащать наши продукты питания определенными компонентами. В связи с этим учеными нашего института развивается такое направление, как 3D-печать. Здесь представлены сухие смеси и эмульсии для 3D-печати.  

Илона Волынец:  
Получается, что из такой смеси мы получаем готовую продукцию.  

Гордей Гусаков:  
Да.  

Гордей Гусаков:  
Еще одним перспективным направлением является вегетарианское питание. Институтом разработано мороженое с заменением животного белка на растительный. Основные компоненты – гречиха и овес.  

Илона Волынец:  
Если не ошибаюсь, наша молочная продукция уходит на экспорт в 60 стран. Что мы еще можем поставлять? Чем еще можем удивлять, учитывая, что отрасль хорошо развита?  

Экспорт молочной продукции – 40 % в совокупном аграрном экспорте

Гордей Гусаков:  
Нужно подчеркнуть, что Беларусь занимает высокие позиции в мировых рейтингах по экспорту сыра, масла, сухой сыворотки. Экспорт именно молочной продукции формирует 40 % в совокупном аграрном экспорте, или 8 % в совокупном экспорте Беларуси.  

Наталья Фурик, заместитель директора Института мясо-молочной промышленности:  
Могут идти различные виды продуктов на экспорт. Например, даже сухой молочный продукт быстрорастворимый. Для вендинговых аппаратов закончили. Он тоже может идти на экспорт.  

Илона Волынец:  
Качество всегда было нашим брендом. Во все времена славились наши товары за рубежом. В этом и есть наша фишка, но можно же за счет недобросовестных конкурентов и проигрывать на рынке. Мы делаем качественную продукцию, но можем уступать в ценовой политике.  

«Сокращается доля отечественных товаров в розничной торговле»  

Гордей Гусаков:  
Совершенно верно. Мы как ученые определяем тенденцию последних лет, что у нас сокращается доля отечественных товаров в розничной торговле. У нас есть доктрина национальной продовольственной безопасности до 2030 года. Там установлена цифра 85 %. Мы можем рассчитывать на импорт в районе 15 %, но на данный момент цифра 77 % отечественного производства, 23 % – импорт. Динамика, к сожалению, не очень позитивная. Мы уступаем на рынке дешевым продуктам и в чем-то менее качественным, чем белорусские.  

Илона Волынец:  
Вашему предприятию 35. Какие планы и задачи ставите перед собой дальше?  

Гордей Гусаков:  
На ближайшую пятилетку уже сформирован ряд государственных программ научных исследований.