«На тарелках у людей маленькое цветочное счастье». Какие необычные блюда подают в ресторанах Молдовы

29.06.2020 - 12:11

Новости Молдовы. Одуванчики, хризантемы, анютины глазки подают в ресторанах Молдовы. И не только в виде украшений, но и в составе блюд, включая соусы, десерты и салаты, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.

Здесь активно развивается новое направление в современной гастрономии – цветочная кухня. У каждого повара, открывшего для себя модный тренд, свои предпочтения. Разные растения дают совершенно непохожие вкусовые оттенки: от сладкого до нейтрального и слегка пикантного. Например, хризантема напоминает руколу. Так, что каждый может экспериментировать по-своему.

Дмитрий Плющев, производитель микрозелени (Молдова):
У нас в Кишиневе работают шефы из России, Украины, молдавские шефы, шефы, которые поработали в Европе. У каждого свой вкус, у каждого свой стиль, поэтому мы стараемся подогнать под них наш ассортимент. У нас есть 6 позиций по цветам, которыми мы занимаемся, и все они продаются прекрасно.

Стелла Бабий-Фетеску, предприниматель (Молдова):
Мы разводим и ряд цветов в теплицах: бегония, например. В этом году мы расширили плантации роз, это особые сорта с маленькими бутонами. Это именно для того, чтобы на тарелках у людей было маленькое цветочное счастье.

Кстати, съедобные цветы благоприятно влияют на здоровье. Их добавляют в сиропы, лимонады, варенье. Анютины глазки украшают салаты, а одуванчики будут полезны тем, кто хочет сбросить вес.

Loading...


Сверяемся с лунным календарём. Какие садовые работы советуют делать в третью неделю мая?



Для тех, кто уверен, что эффективность садовых работ во многом зависит от влияния Луны, подсказываем: если в предстоящую неделю получится уделить время посевам и посадкам, урожай наверняка порадует, рассказали в программе «Плюс-минус».

До полудня понедельника, 17 мая, очень хорошее время для посева зеленых пряно-ароматических культур, брокколи и цветной капусты, а также декоративных трав.

С понедельника по среду (с 17 по 19 мая) внимание кукурузе, бахчевым и бобовым культурам, можно высаживать землянику садовую.

А в четверг и пятницу (20 и 21 мая) благоприятные дни для посева и посадки корнеплодов. Это удачное время для высадки рассады, а также прополки сорняков.

Читайте также:

Будет тепло, но дождливо. Синоптики рассказали о погоде на неделю с 17 по 23 мая

Больше витаминов, чем в обычных овощах. Как вырастить микрозелень у себя в квартире?

Что важно сделать на своём огороде в мае? Вот список важных работ