«На тарелках у людей маленькое цветочное счастье». Какие необычные блюда подают в ресторанах Молдовы

29.06.2020 - 12:11

Новости Молдовы. Одуванчики, хризантемы, анютины глазки подают в ресторанах Молдовы. И не только в виде украшений, но и в составе блюд, включая соусы, десерты и салаты, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.

Здесь активно развивается новое направление в современной гастрономии – цветочная кухня. У каждого повара, открывшего для себя модный тренд, свои предпочтения. Разные растения дают совершенно непохожие вкусовые оттенки: от сладкого до нейтрального и слегка пикантного. Например, хризантема напоминает руколу. Так, что каждый может экспериментировать по-своему.

Дмитрий Плющев, производитель микрозелени (Молдова):
У нас в Кишиневе работают шефы из России, Украины, молдавские шефы, шефы, которые поработали в Европе. У каждого свой вкус, у каждого свой стиль, поэтому мы стараемся подогнать под них наш ассортимент. У нас есть 6 позиций по цветам, которыми мы занимаемся, и все они продаются прекрасно.

Стелла Бабий-Фетеску, предприниматель (Молдова):
Мы разводим и ряд цветов в теплицах: бегония, например. В этом году мы расширили плантации роз, это особые сорта с маленькими бутонами. Это именно для того, чтобы на тарелках у людей было маленькое цветочное счастье.

Кстати, съедобные цветы благоприятно влияют на здоровье. Их добавляют в сиропы, лимонады, варенье. Анютины глазки украшают салаты, а одуванчики будут полезны тем, кто хочет сбросить вес.

Loading...


Чем отличается сосна кедровая привитая от корнесобственных видов?



Хвойные деревья и кустарники все чаще можно встретить на приусадебных участках садоводов Беларуси. Правильно подобранные экземпляры создают уютные, гармоничные композиции. А зимой еще и добавляют саду особой атмосферы. Выбирая вечнозеленое растение, важно тщательно подойти к делу и изучить информацию по нужному виду и сорту. Нужно обязательно учитывать и наличие прививки. Ведь привитые формы зачастую значительно отличаются от корнесобственных видовых экземпляров.

Александр Овсей, начальник отдела Республиканского лесного селекционно-семеноводческого центра:
Здесь видим, что это колонновидная форма, это уже необычная форма растения. Возраст данного растения составляет порядка 25 лет. Это у нас сосна кедровая европейская, привитая на сосну обыкновенную.

Сосна кедровая сибирская. Всё об особенностях посадки и ухода

Такая прививка хвойных – межвидовая. Специалисты отмечают, что это довольно трудоемкий и сложный процесс – привить один вид сосны на другой. Однако в случае с сибирским кедром, уверяют профи, стоит повозиться.

Александр Овсей:
Особенностью прививки, привитых форм растений является то, что помимо передачи сорта растения, прививка передает и раннее начало семенношения. Если при корнесобственном размножении, при генеративном размножении растения первые семена шишки мы получаем в возрасте 20, а то и 30 лет, то в случае прививки первые шишки мы получаем уже на третий-пятый год, если черенок был заготовлен с семенной части взрослого дерева. На этом дереве в урожайные годы бывает до 15-20 шишек.

Опытным садоводам вполне можно поэкспериментировать с прививкой. Это всегда очень увлекательный процесс. Ну, а новичкам, которые не прочь вырастить на своем участке красивое дерево и при этом получить еще и вкусные орешки, стоит изучить ассортимент садовых центров. До весны еще есть время.