Сегодня в Лондоне журналистов накормят искусственным мясом

05.08.2013 - 16:10

Новости Великобритании. Блюдо стоимостью 380 миллионов долларов уже назвали чудом генной инженерии: гамбургер приготовлен из искусственного мяса. Блюдо состоит из трех тысяч кусочков синтетической говядины. Инновационный продукт попробуют два журналиста-добровольца. А приготовлен, как, впрочем, и съеден, первый в мире синтезированный гамбургер будет на пресс-конференции в Лондоне.

«Проглотят и не заметят, – уверены создатели блюда. – Гамбургер стерилен». Искусственное мясо вырастили в лаборатории Университета города Маастрихт в Нидерландах. Для «приготовления» искусственного гамбургера не нужны ни фермы, ни корма, ни вода для выращивания животных.

По мнению учёных, с появлением нового сорта мяса – если это можно так назвать – теперь появится возможность выпускать продовольствие на специальных заводах, и что немаловажно в любых количествах.

Марк Пост, руководитель научной группы, профессор Маастрихтского университета:
Мы сделали это потому, что промышленное животноводство наносит ущерб окружающей среде, животным и не может удовлетворить мировой спрос.

Если верить прогнозам BBC, то уже в течение 10 лет в магазинах появится говядина, баранина, свинина и курятина, выращенные из стволовых клеток. Каждый человек съедает за жизнь около 1000 кур, 40 индюшек, 40 свиней, почти 5 коров и полтонны рыбы! Но количество людей продолжает расти, и даже представить сложно, сколько животных мы все вместе поглощаем хотя бы в один час жизни планеты.

Для того чтобы удовлетворить потребности людей в мясе, не хватает пастбищ и полей. Поэтому в последние несколько десятилетий животноводство перешло на так называемое интенсивное выращивание, где на маленькой территории и с использованием стимуляторов роста, антибиотиков и прочего, выращивается большое поголовье скота. С большими фермами экологи связывают и парниковый эффект, и разные другие катаклизмы. Плюс скотобойни – жестокость в обращении с животными. Правда, вегетарианцы утверждают, что, воздерживаясь от убийства животных, можно сохранить природу. Между тем британские ученые пришли к выводу, что массовое переключение человечества с мяса на овощи, зерно и фрукты, ведет к уничтожению лесов и распахиванию новых посевных площадей. О плюсах и минусах вегетарианства смотрите видео.

Люди в материале:
Loading...


Храним правильно. Как сберечь картофель до весны?



Лето уже позади, большая часть урожая собрана и пора запасти некоторые продукты на зиму. В частности – картошку. Мы решили выяснить, как правильно хранить этот овощ, чтобы он не испортился за зиму и мог оставаться частью рациона до самого появления молодого картофеля.

1. Для хранения нужно выбрать правильный сорт

Даже в идеальных условиях раннеспелый картофель зиму не переживёт. Возможно, даже до Нового года не дотянет. Поэтому правильный выбор – это сорта среднего и позднего сроков созревания.

Как жарить картошку, чтобы она не превратилась в кашу?

2. Правильное место хранения

Лучше всего сложить картошку в деревянные ящики. Если таковых нет, можно держать овощ в предназначенных для него матерчатых мешках. Хранить картофель следует в погребе или подвале, но для городских жителей такой вариант не всегда возможен. Можно разместить овощ на балконе, но там не должно быть холодно. При низких температурах крахмал в картошке будет кристаллизоваться и портить овощ. По этой же причине картофель нельзя класть в холодильник.

Что в холодильнике нельзя класть рядом? Учимся хранить продукты правильно

Фото: pixabay.com

3. Подготовить место для хранения

Перед тем, как поместить овощи в хранилище, его необходимо продезинфицировать, проветрить и просушить. В ящик для хранения картофеля можно насыпать луковую шелуху, которая защищает овощи от инфекций.

4. С чем хранить

Хотя бытует мнение, что картошка неприхотлива и с ней можно хранить любые овощи, это не так. Чтобы наверняка сберечь картофель, лучше всего положить сверху свёклу. Она будет оттягивать лишнюю влагу, чтобы не сохнуть самой, и одновременно защищать картошку от гниения.

В Слонимском районе девочка нашла огромную картофелину, из которой приготовят драники на всю семью

5. Перебирать картофель можно

И даже нужно. Если вдруг один и клубней заболеет, то желательно найти и изъять его прежде, чем он заразит других.