Ферма окупается за 1,5 года: где растят виноградных улиток, которых продают во Францию

13.01.2017 - 20:53

Новости Беларуси. Уже не экзотика, а реальный успешный проект. В Бешенковичском районе состоялся тендер на приобретение виноградных улиток. За право закупать моллюска у местных жителей на протяжении пяти лет боролись три участника. Торги завершились отнюдь не с улиточной скоростью – меньше, чем за две минуты, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.

Татьяна Лалиева, жительница Бешенкович:
Взбираются на самую верхушку малины. Ну, приходится их каждое утро собирать.

Теперь в Бешенковичах выносить улитку за забор – все равно, что выбрасывать деньги на ветер. Татьяна Лалиева всерьез задумывается о перспективах заработка на улитках. Рассмотрели в них потенциал и бизнесмены. За право закупать моллюсков сегодня сражались трое.

Анастасия БУТ, СТВ:
По основным показателям улиточный бизнес рентабельный. Поголовье фермы за год при правильном уходе увеличивается в 50-60 раз. Молодняк достигает товарного вида за 1,5 года. Отдельные породы вырастают за 6 месяцев. Таким образом, улиточная ферма окупается за полтора года. При отлаженном сбыте, конечно.

Клиенты этого ресторана съедают около 10 килограммов улиток в месяц. Совсем мизер по сравнению с другими продуктами. И хотя моллюски с трудом вписываются в классический рацион, шеф-повар Александр уверяет: белорусы полюбят вкус, похожий то ли на курицу, то ли на грибы.

Поставщик заведения – белорусский – отправляет улиток не только в Минск, но и во французские города.

Александр Петриман, шеф-повар:
Сложно привыкнуть к тому, что ты не ел в детстве. Хоть улитки у нас везде ползают и растут, этот продукт – один из лучших. И он, я знаю, поставляется во Францию.

Только в Бешенковичском районе запас улитки около 11 тонн. Ежегодно без ущерба для популяции можно собирать половину.

Сергей Окуневич, первый заместитель председателя Бешенковичского района:
Это и занятость населения, и лишний заработок, и лишняя копейка. Для района эта выгода выражается в том, что мы получим деньги с аукциона, и они пойдут в пополнение бюджета района.

Евгений Цитович, индивидуальный предприниматель (Гродно):
Есть перспективы ее выращивать, размножать. Для этого будем создавать фермерское хозяйство у себя, выращивать.

Еще один улиточный тренд – в косметологии. Мода на вещество моллюска – муцин – пришла к нам из Азии. Теперь этот компонент активно применяют индустрии красоты, а кремы на муциновой основе востребованы на рынке как никогда.

Loading...


За счёт расширения кредитных линий. В Беларуси увеличат поддержку бизнеса банками в 5 раз



Новости Беларуси. В пять раз возрастет поддержка бизнеса банками в рамках госпрограммы «Малое и среднее предпринимательство», сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ. В основном за счет расширения кредитных линий.  

В ближайшие пять лет предприниматели могут рассчитывать на 30,5 миллиардов рублей, в том числе в 2022 году – на 6 миллиардов. Очевидно, это станет весомой поддержкой для сектора предпринимательства. В последнее десятилетие этому направлению уделяется особое внимание: принят ряд программ для его стимулирования и развития.  

О других новостях экономики за 10 декабря читайте здесь.