Почему белорусская рыба не уступает норвежской, и как зарыбляют водоёмы в стране?

10.11.2019 - 19:51

Новости Беларуси. Белорусы стали есть больше рыбы. Как известно, этот продукт максимально полезный: в странах, где ее едят много, высокая продолжительность жизни, сообщили в программе «Неделя» на СТВ.

Только вот рост совсем незначительный. Равно как и общее количество. Так, во втором квартале 2018 года на человека выходило 1100 граммов в месяц, через год – 1200.

Конечно, тут не надо сбрасывать со счетов, что потребление рыбы – далеко не главное в культуре питания белорусов. У нас множество рек и озер. И заядлых рыбаков. Но не все любят речную рыбу. А вот ценные породы не всегда по карману, особенно когда привезены из-за рубежа. Другое дело, выращиваемые здесь. Но пока объемы не те, а следовательно, и цены тоже.

Так когда рыбными у нас смогут быть все дни недели? Дело вкуса – уверена корреспондент Анастасия Дехтяр.

Для того, чтобы белорусы без труда ловили рыбку из пруда, ежегодно специалисты Белорусского общества охотников и рыболовов проводят зарыбление водоемов. Ежегодно в водохранилища и озера заселяют порядка 100 тысяч чешуйчатых жителей.

Так, в 2019 году новоселов пустили в свободное плавание в озеро Ореховское и карьер Бульково, что в Брестской области, пополнили рыбный мир на Гомельщине в озере Белом и водохранилище Княжеборское, разнообразили щуками и карасями гродненское водохранилище и пруд Молодежный, прибавление и в могилевских водохранилищах Тетеренское и Днепрец. Около 5 тонн щук прижились в Вилейском водохранилище, кроме того в Минской области запустили новых жителей в реку Титовка.

От биофильтрации до кислородных процедур: как в Беларуси выращивают форель

А это так называемое Полоцкое водохранилище, а по сути Западная Двина. Река со специфическим ландшафтом – экстрим крутых берегов оценила и наша съемочная группа, да так, что три троса в клочья.

Когда около года назад здесь заработала Полоцкая ГЭС, на участке до деревни Городище вода поднялась примерно с 2,5 метров до 10. Большой объем, а рыбы мало. Биологическую справедливость решили восстановить. Только в 2019 году сюда подселили 3 тонны щуки, сома. И вот сегодня семейства разнообразили карпами. 2 тонны малышей по 200 граммов спустили в речную пучину.

Александр Варвашевич, ведущий охотовед Полоцкой районной организационной структуры БООР:
Зарыбление делается для того, чтобы пополнять популяцию рыбы.

Владимир Костоусов, заместитель директора по научной работе Института рыбного хозяйства НАН Беларуси:
Индустриальное рыбоводство получило у нас рост за счет программы развития рыбной отрасли на 2011-2015 годы в виде строительства и реконструкции специализированных рыбоводных индустриальных комплексов. В частности, были построены индустриальные комплексы по выращиванию лососевых видов рыб.

Органолептика, химический состав, физиологическая ценность рыбы существенного различия не имеют. Главное – это предпочтения. Учитывая, что норвежская продукция поступает еще и на другие рынки, вводят синтетические красители (добавляются в корм), то это не совсем полезно. Наша продукция в плане пищевой ценности нисколько не уступает норвежской.

Чем ценна краснокнижная рыба кумжа и почему у неё развит «инстинкт малой родины»

В 2018 году в Беларуси было произведено 15 тысяч тонн рыбы, из этого 800 тонн пришлось на ценные виды рыб. Сейчас у нас 15 крупных комплексов, которые занимаются выращиванием ценных видов рыб. Уже к 2020 году позиции премиум-сегмента планируют нарастить на треть.

Читайте также:

«Всю жизнь воду пью с озера». История рыбака из полесского Спорово

Рыбный квас, крышаны и сушеная в печи. Как вкусно приготовить рыбу, показывают хозяйки из агрогородка Спорово

Loading...


В Беларуси объявлен конкурс «Лучший отпущенный рыболовный трофей года». Какие условия?



Ловись большая и немаленькая. В Беларуси стартовал конкурс на «Лучший отпущенный рыболовный трофей года». Как проходит охота на крупную рыбу, сколько номинаций и какие призы ждут любителей посидеть с удочкой?

Гости программы «Новое утро» на РТР-Беларусь – победитель конкурса на «Лучший отпущенный рыболовный трофей года» – Евгений Атрахимович и победитель конкурса на «Лучший отпущенный рыболовный трофей года» – Илья Аврейцевич.

Что за конкурс и в чем его суть?

Евгений Атрахимович, победитель конкурса на «Лучший отпущенный рыболовный трофей года»:
Конкурс стартовал относительно недавно, он уже проводится пару лет. Суть – привить людям культуру рыбалки, уважение к рыбе, не то, чтобы у всех было восприятие рыбалки, как добычи просто какого-то пропитания. Большая рыба – красивая рыба. Когда ты поймал, взял в руки, хочется реально отпустить, чтобы она продолжала жить и ты мог поймать в следующем году. Суть в чем? Чтобы люди про это узнали, донести до людей то, что можно не просто отпустить крупную рыбу, а еще можно получить вознаграждение.

Какие призы человек получает?

Евгений Атрахимович:
Отбор учредил денежный приз за одну номинацию, за каждую отпущенную рыбу ты получаешь 15 базовых величин, а за отпущенный трофей сома получаешь 20 базовых величин.

Зависит от размеров?

Евгений Атрахимович:
Там установлены размеры. Отпускаем рыбу по каждому трофею.

Как потом доказать жене, что был на рыбалке?

Илья Аврейцевич, победитель конкурса на «Лучший отпущенный рыболовный трофей года»:
Фото и видеоотчет.

Учитывается ли вес?

Евгений Атрахимович:
Фишка в чем? Процесс поимки рыбы от его начала и до взвешивания – ты должен заснять целое видео и его выложить потом.

Есть ли установленный тайминг?

Евгений Атрахимович:
Нет. В принципе, ты можешь даже не заснять поимку рыбы, но заснять процесс отпускания. Желательно, чтобы видео было целостным. Это будет, во-первых, людям более интересно, во-вторых, избавиться от недобросовестной конкуренции, потому что были такие вопросы, что вот я пойду в «Виталюр», куплю карпа и отпущу в водоем. Желательно, чтобы это было одним красивым видео, как поймал, достал из воды, положил на линейку или измерил рулеткой.

Были ли нарушители?

Евгений Атрахимович:
Я не помню.

Какие есть номинации?

Илья Аврейцевич:
Номинации есть от вида рыб – это карп, щука, сом, линь, лещ, язь.

Какие есть места с хорошим клевом?

Илья Аврейцевич:
Один из моих излюбленных водоемов – это озеро Нарочь. Если возле Минска, это Заславское и Вилейское водохранилище.

Евгений Атрахимович:
Кто любит рыбалку, поскольку мы пытаемся привить культуру к рыбалке, у нас есть рыболовный канал на YouTube, там мы стараемся снимать красивое и полезное видео, даем информацию, где ловить.