Почему нельзя хранить закатки на балконе?

10.08.2018 - 14:09

Новости Беларуси. О правилах хранения домашней консервации, рассказали в программе «Утро. Студия хорошего настроения» на СТВ.

Как консервировать фрукты, чтобы сохранить витамины

Александр Таптунов, шеф-повар:
Что касается длительных хранений, конечно, самый лучший вариант – это погреб. Но, к сожалению, в городе таких возможностей мы не имеем. Поэтому мы храним в тёмном, недоступном для солнечных лучей месте, при комнатной температуре. Многие хранят закатки на балконе.

Я не рекомендую этого делать.

Потому что перепад температур – от очень холодного в зимний сезон до очень горячего в летний – портит качество продуктов.

«Сладкий перец сохраняет 60-80% полезных веществ»: какие овощи выбрать для закаток

Люди в материале: Александр Таптунов
Loading...


Приготовить смогут даже дети. Три лёгких десерта ко Дню матери



День матери отмечается почти во всех странах мира. Каждый год мы думаем о том, что же подарить мамам в этот день. Вот три рецепта десертов, которые очень легко приготовить и которые точно поднимут настроение вашим близким.

Шоколадный торт с черносливом

Фото: pixabay.com

Ингредиенты: 500 гр шоколадного бисквита, 150 мл апельсинового сока, 250 гр чернослива без косточки, 500 мл крема для приготовления пищи, плитка темного шоколада, 60 гр какао-порошка.

Приготовление:

Чернослив измельчите, поместите его в апельсиновый сок на 15 минут. Шоколадный бисквит нарежьте на кусочки и выложите в форму, добавьте чернослив, смоченный в апельсиновом соке. В кастрюле закипятите сливки, добавьте шоколад и крем. Взбейте все миксером. Дайте немного остыть, а затем полейте бисквит с черносливом этим кремом. Сверху торт можно украсить какао.

Пирожное «Картошка»

Фото: instagram.com/kaktys_shok

Ингредиеты: 250 гр печенья, 75 мл молока, 50 гр сливочного масла, 50 гр сахара, 3 столовые ложки какао-порошка.

Приготовление:

Измельчите печенье с помощью блендера. В миске смешайте сахар и какао, влейте молоко. Размешайте. Затем добавьте туда сливочное масло. На среднем огне доведите смесь до кипения. К измельченному печенью добавьте остывшую смесь. Тщательно перемешайте. Из получившейся массы сформируйте пирожные. Сверху можно посыпать какао. Поставьте на несколько часов в холодильник.

Пирог «Шарлотка»

Фото: pixabay.com

Ингредиенты: 500 гр яблок, стакан сахара, стакан муки, 6 яиц, щепотка соли.

Приготовление:

Подготовьте яблоки: удалите середину, нарежьте дольками. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте небольшими порциями в смесь муку, размешайте до однородной массы. Застелите форму пергаментом и смажьте сливочным маслом, вылейте половину теста. Половину яблок выложите на тесто, разровняйте. Затем залейте оставшимся тестом и выложите вторую половину яблок. Выпекать пирог нужно 30 минут при температуре 180 градусов.

Кстати, недавно мы рассказывали вам, что можно приготовить из цуккини. Посмотреть этот легкий рецепт можно здесь.