Полезны не только зёрна, но и отруби. Почему кукуруза поможет избавиться от артрита и воспалений?

06.09.2021 - 11:05

Царицу полей называют самым древним хлебным растением. Во многих странах кукуруза, как картошка для белорусов, – глава кухни. В ней содержится калий, кальций, фосфор, железо, магний, витамины группы В, аскорбиновая кислота. Удивительный продукт и антистресс – два в одном.

Анна Бедрицкая, диетолог, врач-нутрициолог:
Не бойтесь углеводов в кукурузе. Конечно, при варке увеличивается гликемический индекс, нагрузка на поджелудочную железу, но клетчатка способствует хорошему пищеварению, поэтому у кого есть вопросы со стулом, она хороша для решения этих проблем. Большое количество таких белков, как триптофан и лизин.

Анна Бедрицкая:
Ценна тем, что она не содержит такого белка, который называется глютен, клейковина по-другому, поэтому если у белоруса есть аутоиммунное заболевание, такое, как гипотиреоз, заболевание щитовидной железы, есть воспалительные заболевания, артриты, артрозы, то в диете показаны продукты с отсутствием глютена, и кукуруза и кукурузная каша соответствует этому, поэтому добавляйте кукурузу в свой рацион.

Полезны не только зерна, но и отруби – это кладезь антиоксидантов. Отличное средство для пищеварения и укрепления иммунитета. Если вписать натурпродукт в меню, можно укрепить сердечную мышцу и сосуды, уменьшить риск инсульта и диабета. Молодая кукуруза способна даже растворять камни в почках. А каротиноиды благотворно влияют на здоровье глаз. Сплошная плюсов, но людям с обострениями гастрита, повышенной свертываемостью крови лучше отказаться.

Анна Бедрицкая:
Она хороша с овощами в завтрак, обед и как самостоятельное блюдо в качестве перекуса. Кукуруза не может быть главным источником аминокислот в рационе человека. Мясо заменить может только мясо. Норма употребления кукурузы для белоруса это два початка в день.

Смотрите на зёрнышки и хвостик. Как выбрать спелую кукурузу? Подробности здесь.

Loading...


«Надо срочно съесть конфету». Как отучить ребёнка от сладкого, спросили у диетолога



Новости Беларуси. Женский взгляд на острые и насущные темы. Экспертные мнения и интригующие истории в ток-шоу «Точки над i». Исключительно женский проект с мужским характером затронет самые важные вопросы жизни страны.  

Татьяна Савчик, ведущая ток-шоу:  
Касательно детей, наверное, если ты задаешь вот эту модель правильную с детства, потом человеку не приходится эти предпочтения вкусовые менять? А как их к этому приучить? Только на своем примере?  

Катерина Давыдова, врач-диетолог, нутрициолог, специалист интегративной и антивозрастной медицины:  
На своем примере рассказывать.  

Татьяна Савчик:  
Желатинки, не знаю, маршмеллоу, еще что-то – все это плохо.  

Катерина Давыдова:  
Ребенок с рождения не понимает сладкий вкус, кроме грудного молока. То есть это большая ошибка родителей, когда они дают ту конфету. Особенно история такая бывает, что успокойся, не плачь, на тебе вот что-то. Даже яблочко. То есть это потом в перспективе работает в минус, потому что человек начинает заедать стресс. Это такая очень распространенная проблема. Поэтому родители должны быть максимально готовы как к беременности, так и к развитию своего ребенка.  

Алеся Лакина, ведущая ток-шоу:  
Хорошо, с другой стороны, если не давать ребенку те же самые конфеты, он будет видеть что-то у сверстников, попробует, скажет, что это вкусно. «Как это так, моя мама мне запрещала и не покупала такое?» Не может как-то это сказаться на психике?  

Лично вот мои дети – я не запрещала никогда есть сладкое – хотят сладкое только тогда, когда его нет. У нас может лежать мешок конфет, даже три мешка, они не подойдут, не обратят внимание, им все равно. Но как только конфет нет, вот им в этот момент надо срочно съесть конфету.  

Катерина Давыдова:  
Вы знаете, не запрещено абсолютно, если ребенок подойдет и попробует. Очень часто у своих знакомых я встречаю такую ситуацию, когда ребенок съел конфету, сказал: «Невкусно». И не тянуло его. Мои дети, условно, любят что-то такое сладенькое, я бы сказала. Может быть, это не классические конфеты. У нас есть огромные вопросы в плане аллергических пищевых непереносимостей, поэтому я максимально стараюсь заменить эти классические сладости на более полезные фрукты, ягоды и так далее. Но потом, когда ребенок поймет все-таки, какую пользу и какой вред… Мы когда идем в гипермаркет покупать продукты, я всегда устраиваю ребенку мини-лекцию: «Вот перед тобой сельдерей».  

Алеся Лакина:  
Катерина, но яблоко с чаем не попьешь. Ну как это вы заменяете конфеты на фрукты? Это же несоизмеримые вещи.  

Татьяна Савчик:  
Я, более того, хочу сказать, что даже если я объясню, что такое сельдерей, я не думаю, что он его попробует.  

Катерина Давыдова:  
Яблоко с чаем не попьешь. А кто сказал, что с чаем нужно что-то пить, есть?  

Алеся Лакина:  
Ну это опять же привычка пищевая.  

Катерина Давыдова:  
Привычка, да.  

Алеся Лакина:  
В кино так показывают опять же.  

Катерина Давыдова:  
Все пищевые привычки меняются очень хорошо. Но здесь нужно время и терпение.  

Как часто можно баловаться фастфудом и может ли быть полезной еда из службы доставки – подробнее здесь.