Помидоры с ароматной заправкой и сулугуни в кляре. Горячий и быстрый завтрак

13.10.2019 - 11:59

Татьяна Бородкина, ведущая СТВ:
Сегодня приготовим на завтрак итальянское карпаччо из помидоров и сыр сулугуни в кляре.

Ингредиенты: помидоры, оливковое масло, уксус, перец, чеснок, зелёный лук, кинза, розмарин, сулугуни, панировочные сухари, мука и яйца.

Три средних помидора нарезаем тонкими кольцами и выкладываем красиво на тарелку.

Два зубчика чеснока выдавливаем в тарелку.

Готовим заправку.

Мелко нарезаем зеленый лук, кинзу и немного листьев розмарина.

Добавляем к зелени щепотку черного перца, щепотку соли, 1/2 чайной ложки уксуса и столовую ложку оливкового масла.

Поливаем немного помидоры оливковым маслом.

Выкладываем заправку на помидоры.

Сулугуни нарезаем крупными кубиками.

Разбиваем одно яйцо.

Разогреваем сковороду.

Сыр окунаем в муку, потом – в яйцо, потом – в панировочные сухари.

Жарим на подсолнечном масле по одной минуте с каждой стороны.

Отправляем готовый сыр на помидоры.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Люди в материале: Татьяна Бородкина
Loading...


Рулетики с крапивой и одуванчиками. Пошаговый рецепт



Ингредиенты: лаваш тонкий, крапива, одуванчики, грецкий орех, лимон, сыр фета, красный лук, чеснок, оливковое масло и соль.

Замачиваем листья одуванчиков предварительно в холодной воде с солью.

Крапиву и вымоченные одуванчики заливаем кипятком на 3 минуты.

Нарезаем мелко лук и обжариваем на оливковом масле.

Сливаем кипяток от листьев полезных сорняков и заливаем ее холодной водой.

Готовим начинку из крапивы.

Теперь нарезаем мелко листья крапивы и откладываем в отдельную посуду.

Добавляем к крапиве сыр фета. Можно обойтись нежирным творогом или творожной массой.

Жменю грецких орехов измельчаем в блендере и также добавляем к крапивной начинке.

Прожаренный лук отправляем в крапивную начинку.

Выдавливаем сок половины лимона.

Займемся начинкой из одуванчиков.

Измельчаем 4 зубчика чеснока.

Мелко нарезаем листья одуванчиков.

Смешиваем чеснок, одуванчики, сыр фета, солим. Добавляем в начинку 1 ч. л. 9% уксуса.

Выкладываем начинку на лаваш и заворачиваем.

Поджариваем рулетики на гриле.

Блюдо готово. Приятного аппетита!