Готовим гречневую кашу с грибами

27.09.2019 - 09:39

Ингредиенты: гречневая крупа, вода, сливочное масло, репчатый лук, шампиньоны.

Первым делом поджариваем на сковороде 1 стакан гречневой крупы.

2 стакана воды подогреваем в чайнике.

Отправляем крупу в кастрюлю и заливаем горячей водой в пропорциях 1/2.

Сразу солим и добавляем 1 ст.л. сливочного масла.

Когда каша закипела, уменьшаем огонь.

Накрываем полотенцем, а затем – крышкой кастрюлю. Таким образом, создаем паровую баню.

Промываем шампиньоны с помощью муки. Для этого выкладываем грибы в сито, посыпаем мукой и поливаем водой.

Отрезаем ножки у шампиньонов, нарезаем грибы на дольки до 5 мм.

Очищаем и нарезаем 1 луковицу.

Поджариваем лук на подсолнечном масле.

Добавляем к луку грибы. Перемешиваем.

Каша сварилась: снимаем с варочной панели и заворачиваем в плотное полотенце. Даем постоять минут 10.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Люди в материале: Татьяна Бородкина
Loading...


Рулетики с крапивой и одуванчиками. Пошаговый рецепт



Ингредиенты: лаваш тонкий, крапива, одуванчики, грецкий орех, лимон, сыр фета, красный лук, чеснок, оливковое масло и соль.

Замачиваем листья одуванчиков предварительно в холодной воде с солью.

Крапиву и вымоченные одуванчики заливаем кипятком на 3 минуты.

Нарезаем мелко лук и обжариваем на оливковом масле.

Сливаем кипяток от листьев полезных сорняков и заливаем ее холодной водой.

Готовим начинку из крапивы.

Теперь нарезаем мелко листья крапивы и откладываем в отдельную посуду.

Добавляем к крапиве сыр фета. Можно обойтись нежирным творогом или творожной массой.

Жменю грецких орехов измельчаем в блендере и также добавляем к крапивной начинке.

Прожаренный лук отправляем в крапивную начинку.

Выдавливаем сок половины лимона.

Займемся начинкой из одуванчиков.

Измельчаем 4 зубчика чеснока.

Мелко нарезаем листья одуванчиков.

Смешиваем чеснок, одуванчики, сыр фета, солим. Добавляем в начинку 1 ч. л. 9% уксуса.

Выкладываем начинку на лаваш и заворачиваем.

Поджариваем рулетики на гриле.

Блюдо готово. Приятного аппетита!