Рис с помидорами и запечёнными баклажанами. Пошаговый рецепт

23.10.2019 - 11:51

Ингредиенты: бурый рис, помидоры черри, баклажан, сливочное и оливковое масло, репчатый лук, петрушка, соль, перец, зира, сахарная пудра.

Предварительно замачиваем и отвариваем рис в кипящей воде.

Очищаем и нарезаем крупными кубиками баклажан.

Выкладываем баклажан на противень с пергаментной бумагой.

Перчим и солим. Добавляем 3 ч. л. оливкового масла.

Запекаем в духовке 10-15 минут.

Одну среднюю луковицу очищаем, нарезаем мелко и обжариваем на смеси оливкового и сливочного масла.

2 зубчика чеснока очищаем, мелко нарезаем и добавляем к обжаренному луку.

Нарезаем 100-150 гр. помидоров черри.

Обжариваем помидоры вместе с луком и чесноком около 3 минут.

В конце жарки добавляем щепотку зиры.

Посыпаем помидоры сахарной пудрой (0,5 ч. л.).

Нарезаем 20 гр. петрушки и отправляем ее к помидорам.

На сковороду с помидорами и луком отправляем готовые баклажан и рис, все перемешиваем. Готовим еще 1 минуту.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

*На правах рекламы.

Люди в материале: Татьяна Бородкина
Loading...


Рулетики с крапивой и одуванчиками. Пошаговый рецепт



Ингредиенты: лаваш тонкий, крапива, одуванчики, грецкий орех, лимон, сыр фета, красный лук, чеснок, оливковое масло и соль.

Замачиваем листья одуванчиков предварительно в холодной воде с солью.

Крапиву и вымоченные одуванчики заливаем кипятком на 3 минуты.

Нарезаем мелко лук и обжариваем на оливковом масле.

Сливаем кипяток от листьев полезных сорняков и заливаем ее холодной водой.

Готовим начинку из крапивы.

Теперь нарезаем мелко листья крапивы и откладываем в отдельную посуду.

Добавляем к крапиве сыр фета. Можно обойтись нежирным творогом или творожной массой.

Жменю грецких орехов измельчаем в блендере и также добавляем к крапивной начинке.

Прожаренный лук отправляем в крапивную начинку.

Выдавливаем сок половины лимона.

Займемся начинкой из одуванчиков.

Измельчаем 4 зубчика чеснока.

Мелко нарезаем листья одуванчиков.

Смешиваем чеснок, одуванчики, сыр фета, солим. Добавляем в начинку 1 ч. л. 9% уксуса.

Выкладываем начинку на лаваш и заворачиваем.

Поджариваем рулетики на гриле.

Блюдо готово. Приятного аппетита!