Салат из кальмаров. Быстрый рецепт без варки

08.01.2020 - 10:37

Ингредиенты: кальмары, свежие и маринованные огурцы, перец чили, майонез, кетчуп, лимон, репчатый лук, чеснок, кунжутное масло, лимон, соль.

Тщательно промываем 3 средних кальмара в проточной воде. Окунаем в кипяток, чтобы облегчить процесс очистки.

Сливаем воду и полностью очищенные кальмары снова заливаем кипятком.

2 свежих огурца очищаем от кожуры и удаляем семечки. Нарезаем полукольцами и отправляем в салатник.

Сливаем воду от кальмаров и в третий финальный раз заливаем кипятком.

Нарезаем перец чили – его нам понадобится совсем чуть-чуть. Добавляем к огурцам.

Нарезаем 2 соленых огурца.

Нарезаем кальмары соломкой.

Готовим заправку к салату.

Смешиваем до нежно-розового цвета 2 ст. л. майонеза и 0,5 ст. л. кетчупа.

Натираем на терке лук. По количеству должна получиться масса 1 ст. л.

Измельчаем два зубчика чеснока.

Выдавливаем сок одной трети лимона.

Солим – одной трети чайной ложки будет достаточно.

Добавляем в заправку 1 ч. ложки кунжутного масла.

Все ингредиенты перемешиваем.

Заправляем наш салат.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Люди в материале: Татьяна Бородкина
Loading...


Рулетики с крапивой и одуванчиками. Пошаговый рецепт



Ингредиенты: лаваш тонкий, крапива, одуванчики, грецкий орех, лимон, сыр фета, красный лук, чеснок, оливковое масло и соль.

Замачиваем листья одуванчиков предварительно в холодной воде с солью.

Крапиву и вымоченные одуванчики заливаем кипятком на 3 минуты.

Нарезаем мелко лук и обжариваем на оливковом масле.

Сливаем кипяток от листьев полезных сорняков и заливаем ее холодной водой.

Готовим начинку из крапивы.

Теперь нарезаем мелко листья крапивы и откладываем в отдельную посуду.

Добавляем к крапиве сыр фета. Можно обойтись нежирным творогом или творожной массой.

Жменю грецких орехов измельчаем в блендере и также добавляем к крапивной начинке.

Прожаренный лук отправляем в крапивную начинку.

Выдавливаем сок половины лимона.

Займемся начинкой из одуванчиков.

Измельчаем 4 зубчика чеснока.

Мелко нарезаем листья одуванчиков.

Смешиваем чеснок, одуванчики, сыр фета, солим. Добавляем в начинку 1 ч. л. 9% уксуса.

Выкладываем начинку на лаваш и заворачиваем.

Поджариваем рулетики на гриле.

Блюдо готово. Приятного аппетита!