Токсиколог рассказал, почему не стоит замораживать грибы

24.07.2019 - 10:54

Гость программы Утро. Студия хорошего настроения» – главный внештатный токсиколог Министерства здравоохранения Республики Беларусь – Андрей Богдан.

Андрей Богдан, главный внештатный токсиколог Министерства здравоохранения Республики Беларусь:
Фактически полезности в грибах никакой нет. Это транзитная тяжёлая пища. И все без понятия употребляют это. Мало того, что употребление массово идёт в сезонность, ещё сейчас тенденция пошла к употреблению грибов зимой, потому что люди замораживают в морозильнике и консервируют.

А это плохо?

Андрей Богдан:
Консервированные грибы нельзя хранить больше года. А замороженные грибы не обладают свойствами такими, которыми обладают свежие грибы. И поэтому наша рекомендация: приготавливать и употреблять в пищу именно в день сбора.

Люди в материале: Андрей Богдан
Loading...


Белорусские учёные спрогнозировали урожайность грибов и ягод в этом сезоне



Новости Беларуси. Белорусские ученые выдали прогноз урожайности дикорастущих ягод в 2020 году, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.

На основании анализа различных данных, погодных условий и замеченных тенденций ожидается, что урожай черники в Витебской и Гродненской областях будет чуть выше среднего, в Брестской, Гомельской и Минской – средним, а в Могилевской – ниже среднего. Хорошего урожая брусники в 2020 году ожидать не стоит. Особенно в Гомельской области, там он прогнозируется низким. Не стоит особо рассчитывать и на голубику.

Много клюквы, согласно прогнозу, в этом сезоне будет в Витебской области, в Гомельской и Могилевской, как обычно, в остальных областях – ниже среднего. Хуже прошлогоднего ожидается и плодоношение грибных угодий. Правда, тут все может измениться в сторону повышения, если летом будет достаточно осадков.

О других новостях экономики за 1 июля читайте здесь