«Засушиваю бананы и яблоки». Девушка-веган рассказывает о своём рационе и образе жизни

01.11.2018 - 11:07

Добровольное ограничение или философия жизни? Веганство включает в себя и то, и другое. В плане рациона это движение строже, чем вегетарианство. Его приверженцы не едят мясо, а также отказываются от всех продуктов животного происхождения: молока, яиц, рыбы и даже меда. В меню исключительно растительная пища. Такие рамки не всем по зубам. Большинство ущемлять себя в гастрономических удовольствиях не собирается.  

Веганы получают витамины в основном из овощей и фруктов. Такого питания придерживается примерно 10% белорусов. Вот и Аня полгода назад пополнила их ряды. После этого ритм жизни полностью поменялся, уверяет девушка.  

Анна Костенко, веган:  
Я просыпаюсь в 4 утра, занимаюсь спортом, очень много стала успевать. Потом я начала анализировать свой образ жизни, свое питание и поняла, что я питаюсь в основном растительной пищей.  

Сегодня прокормиться исключительно растительной пищей гораздо проще, чем лет десять назад. Почти в каждом супермаркете есть отдел здорового питания, работают специализированные магазины, открываются веганские рестораны и кафе. А при желании даже можно заказать с доставкой на дом особый фастфуд.  

Анна Костенко:   
Какие фрукты и овощи в сезоне, тогда они меньше содержат всяких химикатов. Я делаю заготовки на зиму, какие-нибудь консервы. Или же засушиваю в дегидраторе бананы, яблоки, и таким образом выживаю зимой.   

Хотя здоровье девушки ничуть не пострадало, специалисты относятся к веганству весьма скептически и уверяют, такое питание не стоит практиковать слишком долго: только овощи и фрукты не способны обеспечить человека всеми жизненно важными веществами, и через 3-4 месяца может произойти серьезный сбой в организме.

Марта Марудова, диетолог:      
Витамин В12, который есть только исключительно в животной пище, не поступает вегану или вегетарианцу в полном объеме. В большой степени страдает нервная система и психическое состояние человека.    

Не стоит слишком рано отказываться от мяса. Например, детям, подросткам и кормящим мамам это категорически противопоказано. К слову, среди знаменитостей веганство проповедует звезда «Бэтмена» Алисия Сильверстоун. Такой образ жизни помог похудеть девушке на 15 кг, хотя раньше не помогали даже самые изнурительные диеты. Натали Портман уже семь лет придерживается особого режима питания. Голливудская актриса отказалась от строгого меню лишь во время беременности, а затем вновь вернулась к полностью растительному рациону.       

Марта Марудова:  
18+ и, наверное, лет так до 55 – 60, дальше уже, в принципе, не стоит. Есть уже, как правило, во взрослом возрасте определенные диагнозы, как остеопороз, хрупкость костей, там сердечно-сосудистые, ишемическая болезнь сердца, при которых веганство может усилить сопутствующие заболевания.  

Внести в свой рацион веганские блюда хотя бы раз в неделю будет полезно всем. К тому же, готовить их очень просто.  

Анна Костенко: 
Берете сухофрукты, заливаете кипятком, чтобы обработка ушла, потому что это все тоже вредно. Далее это в блендер добавляете и перемалываете с орехами, семенами и далее формируете просто конфетки. И все. Не надо ничего запекать, это сыроедческий чистый продукт, который заменит любые другие конфеты.    

Каждый сам решает, что включать в свой привычный рацион, а что из него исключить. Но стоит помнить, ограничения в питании не должны отражаться на нашем здоровье и самочувствии. Поэтому, прежде чем отказываться от продуктов животного происхождения, лучше хорошенько взвесить все «за» и «против».   

Люди в материале: Анна Костенко, Марта Марудова


«Это поможет получить быстрый эффект снижения веса». 4 самые полезные процедуры для тела



Как Вы относитесь к СПА?

Марта Марудова, диетолог:
К СПА отношусь прекрасно, к всяческим процедурам по телу. И всегда их рекомендую, потому что когда, например, женщина начинает заболевать избыточным весом, параллельно у неё появляется и другое заболевание: синдром отложенной жизни. То есть она говорит себе: «Потом я буду покупать себе красивые вещи. Потом я буду ухаживать за собой. Потом я пойду на массаж». В итоге это потом может никогда не наступить.

Это если мы говорим о теле. А касательно душевного здоровья? Насколько СПА может помочь нормализации в стрессовой ситуации?

Марта Марудова:
Телесно-ориентированная терапия во всём мире считается одной из самых эффективных в лечении нестабильных психоэмоциональных состояний. Она также подходит деткам при гиперактивности, при возбудимости. Не говоря о том, что человек получает массу эмоций, положительный заряд, плюс – минус на фигуре.

Салоны красоты предлагают такую процедуру, как антицеллюлитный массаж. Однако многие доктора уверены: врач, который проводит эту процедуру, недостаточно квалифицирован, он не только не поможет, ещё и навредит.

Марта Марудова:
Конечно, надо умудриться, чтобы навредить. Потому что, в отличие от, например, мануальной терапии, где есть конкретные медицинские показания, СПА-процедуры тем и ценны, что противопоказаний они практически не имеют. Поэтому, если женщина выбирает для себя какую-то антицеллюлитную программу, то первое, с чего начинает – это нормализация рациона.

Потому что есть 5 раз в день колбасу, баловаться фаст-фудом и при этом хотеть стройности только от одних СПА-процедур – конечно, это неправильно. Но если мы будем немножко менять, структурировать своё питание, при этом работать с телом, то эффект не заставит себя долго ждать.

С какой частотой нужно посещать СПА или салоны, где предлагают бьюти-процедуры для тела?

Марта Марудова:
 Я ратую за то, что лучше делать это реже, но постоянно. Например, одну процедуру в две недели. При этом будет ощущение того, что я занимаюсь своим телом. При этом будут моральные силы для того, чтобы заниматься питанием. И при этом будет улучшение состояния и внутреннего, и физического.

Топ-5 самых полезных процедур для тела?

Марта Марудова:
Процедура антицеллюлитного массажа прекрасна. Классическая тайская процедура с массажем аромамаслом. Кедровая бочка – прекрасный вывод лишней жидкости, человек пропотеет, токсины выйдут из организма, при этом получит массаж, получит удовольствие, расслабление и антицеллюлитную программу с обёртыванием. Это поможет сразу получить быстрый эффект снижения веса и прекрасной фигуры.