Что можно есть на ночь, чтобы не поправиться? Рассказывает диетолог

31.03.2021 - 12:16

Ближе к полуночи подходы к холодильнику все чаще напоминают второй ужин? Желание подкрепиться поздно вечером связано с несбалансированным питанием в течение дня.  

Анна Бедрицкая, диетолог:  
За три часа до сна лучше не кушать, это связано с особенностями работы нашей эндокринной системы. Ночью организм восстанавливается и наш желудочно-кишечный тракт должен отдыхать, а не переваривать еду.  

Кто-то заедает проблемы, а кто-то ест из-за скуки, и голод здесь ни при чем. Часто утешение находят в еде, расслабляясь таким образом после трудового дня.  

Анна Бедрицкая:  
Если уже совсем никак и вас мучает чувство голода, и вы не можете заснуть при этом, лучше всего отдать предпочтение некрахмалистым овощам в сочетании с белковыми продуктами. Некрахмалистые овощи – это огурцы, кабачки, грибы, водоросли возможно также.  

Из вечернего рациона следует убрать томаты и кисломолочные продукты, в них содержится большое количество натрия, который утром обернется отеками.   

Анна Бедрицкая:  
Из белковых продуктов – это могут быть яйца, курица, ее нежирная часть, белая рыба. Эти варианты самые-самые правильные будут, они не способствуют набору веса.  

Омлет на ночь не навредит фигуре. Вам понадобятся яичный белок, зелень, шампиньоны и перец по вкусу. Такой высокобелковый ужин утолит голод.  

Анна Бедрицкая:  
Если вас не пугает спортивное питание, то хорошим вариантом на ночь будет порция казеинового протеина. Это долгоиграющий протеин, он хорошо насыщает и даст вам возможность уснуть и насытиться.  

А вот продуктов, которые помогут разогнать метаболизм и похудеть во сне, увы, не существует. Ночью все обменные процессы замедляются.  

Анна Бедрицкая:  
Самыми страшными продуктами на ночь являются алкоголь, очень жирные продукты, жареные и рафинированные сахара, все что касается булок, сладостей, газировок – это самые опасные продукты.  

Аппетит приходит во время еды, но обмануть желудок можно, например, выпив стакан воды. Но главное – сбалансировать свое питание и тогда вечерние набеги на кухню будут неактуальны.  

Loading...


Какие гормоны отвечают за хорошее настроение и как восполнить их недостаток в организме?



В холодное время года мы все так или иначе подвержены депрессии. Если декабрь еще полон предновогодних хлопот, то январь и февраль уже нагоняют тоску. Появляется усталость, сонливость, подавленное настроение. Апатия, серость за окном, холодный ветер, мороз – все это начинает раздражать. О причинах возникновения зимней депрессии и как с ней бороться, поговорили в ток-шоу «Точки над i».

Наталья Надольская, ведущая ток-шоу:
Инна, подскажите, ведь не последнюю роль играет то, что мы едим? Ведь не даром говорят, почему весной депрессия – потому что за зиму израсходовались все витамины, минералы, и мы к весне уже еле дотягиваем. Или это уже устаревшее мнение?

Инна Рожок, врач-диетолог, нутрициолог:
А как же живут исландцы, ирландцы? У них там всю жизнь должна быть депрессия, каждый день, каждый год и все сезоны. Но они умеют обеспечить себе ту философию наслаждения. Даже если там туман, дождь, ветер и смог стоит такой природный, они все равно получают удовольствие. Одно из удовольствий – это, конечно, здоровое, правильное питание и грамотное питание. Если еще говорить про нас, как человека и биологическую машину, то у нас есть важные гормоны, которые настроение и регулируют. Это гормон серотонин – гормон удовольствия, гормон норадреналин – гормон достаточно агрессивный и гормон дофамин – то есть гормон мотивации: я хочу что-то делать, я такой весь целеустремленный.

Самое важное, чтобы еще же и эти гормоны строились. А гормоны – это сложные вещества. Они состоят, как минимум, из двух частей – молекулы гормонов – из белков и жиров. Наша пища должна, как минимум, быть источником вот этого строительного материала. Чтобы строилось достаточное количество гормонов удовольствия, мотивации и всего остального.

Наталья Надольская:
Хорошо, на что надо налегать зимой?

Инна Рожок:
Значит, надо есть белковые продукты обязательно. Но такие, которые содержат хорошо усваиваемый белок, там есть коэффициент усвоения. Например, индейка, любое белое мясо, рыба, морепродукты, яйца, бобовые. Это все источники белка. Крупа, грубые крупы – это тоже источники белка. Соответственно, должны быть жиры. Но правильные жиры. Не то, что у нас иногда в некоторых продуктах содержится. Поэтому тоже жирная рыба. Омега-3 жирные кислоты морского происхождения, это морепродукты. Основной источник – это жирная рыба.

Ольга Шерснева, ведущая ток-шоу:
А оливковое масло, может быть?

Инна Рожок:
Да – хотела сказать – льняное, оливковое, масло канола, рапсовое масло. Это все полезные жиры, и мы их должны добавлять. Конечно, могут быть орехи, оливки – источники Омега-3 жирных кислот. Вот вам гормоны будут строиться. А витамины обязательно должны быть круглогодично. Конечно, зимой, с учетом характера пищи, у нас не хватает разноцветных овощей и фруктов, которые являются основными источниками витаминов, особенно водорастворимых витаминов. Естественно, мы должны это компенсировать чем-то. Мы стараемся разнообразить разноцветье, на тарелке себе обеспечить как минимум пять-семь цветов салатов, овощей, фруктов – не важно чего – в день. Либо тогда мы должны пользоваться поливитаминными комплексами, биологически активными добавками, которые вот эту недополученную питательную ценность восполняют.

«Не хочется никуда идти, красиво одеваться». Что такое зимняя депрессия и почему она возникает – подробнее здесь.