Белоруска о грибном сезоне: «Я заработала себе на окна»

27.09.2020 - 22:15

Новости Беларуси. От сельскохозяйственного промысла к собирательному образу жизни белорусов. В разгаре – сезон грибов, сообщили в программе «Неделя» на СТВ. Тем более погода способствует тихой охоте.

Бабье лето включает режим прогрева. На неделе только 23 сентября стал самым теплым днем за 15 лет, и это только в Минске. Кстати, дары природы можно встретить и в столичных парках. Однако поход в лес может обернуться, мягко говоря, неприятностью.

Евгения Кибисова, жительница деревни Канаши:
За лисички я заработала себе денежек на ПВХ – окошки поставить. Пенсию откладывала, а на эти денежки жила. Купляла внукам вкусняшки, продукты, якия надо.

Щелбовский лес Евгения Степановна чтит всей душой. Рассказывает, как он спасал мирное население во время войны. Как в те годы стал надежной базой сразу для семи партизанских бригад, в том числе легендарного батьки Миная. И какую роль сыграл в судьбе большой семьи, в которой выросла.

Евгения Кибисова:
Лес нас выгадаваў. Нас было в семье восемь детей. У папки с мамкой. И бабушка с нами жила. И мы ходили в лес, как только подросли – и до школы, и в школу – босиком. Мы ни разу не обувались, у нас обуви не было. И ягодки, чернику особенно собирали. И мамка возила ее в Витебск, продавала на базаре, и тогда нас одевала к школе.

Боровиков, подосиновиков, лисичек к концу сентября стало меньше. Зато для курочек, говорит хозяйка, сейчас раздолье. Эти грибы хоть и называют условно съедобными, есть их можно. Также как грузди, рядовки, говорушки, зеленки. Вот только готовить надо более тщательно. В Витебской области за пять лет зафиксировали 32 случая отравления грибами. Одна женщина умерла совсем недавно. Накануне она ела грибы.

Читайте также:

Лисички, опята, белые грибы и рыжики. Какие грибы больше всего накапливают радиацию?

Как не ошибиться, собирая грибы, и какой первый признак отравления? Рассказывает главный токсиколог Минска

Что надеть, чтобы обезопасить себя от укуса клещей. Объясняет врач

Loading...


Как собирать и готовить грибы, чтобы не отравиться. Совет эпидемиолога



Новости Беларуси. В Витебской области за пять лет зафиксировали 32 случая отравления грибами, сообщили в программе «Неделя» на СТВ. Одна женщина умерла совсем недавно. Накануне она ела грибы.

Людмила Титорович, заведующая отделением Витебского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья:
Это могло спровоцировать, стать одним из факторов, пусковым механизмом того, что все-таки человек умер. И для того, чтобы не случалось таких серьезных моментов, каждый должен понимать, каждый, кто идет в лес, собирает грибы, кто употребляет грибы в пищу. Должны знать элементарные меры профилактики.

Первое: в корзинку класть только те грибы, которые знаешь. Грибы должны быть свежеприготовленными. Безусловно, необходимо соблюдать технологию приготовления. Не рекомендуется употреблять грибы пожилым людям, детям, лицам с ослабленным иммунитетом и плохим здоровьем, в частности с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Читайте также:

Лисички, опята, белые грибы и рыжики. Какие грибы больше всего накапливают радиацию?

Как не ошибиться, собирая грибы, и какой первый признак отравления? Рассказывает главный токсиколог Минска

Белоруска о грибном сезоне: «Я заработала себе на окна»